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8 v, }0 [/ {, f @& B p) g: ^& ]1 w0 }7 `tvboxnow.com材 料
- M& L( U3 ^1 ^* x; s- i/ L( _公仔箱論壇牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量
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" e+ {2 s0 O+ P醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb7 C4 p( ?/ Q3 X# t
3 i% W/ }! l; i0 U0 s* u& Q做 法
/ |7 b, y$ x \9 Q, r6 e4 [1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。公仔箱論壇" O+ ]& C1 x- v2 X0 O$ l
: m" E' D% w5 s; [tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb7 X. \! A1 F" X3 n/ X: K( Q
$ l: v. s A ^) C; ]3 ntvb now,tvbnow,bttvb3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。
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' Z; O/ T$ r% ^$ J. Ttvb now,tvbnow,bttvb貼 士
% O- W3 z7 ^+ Z5 H; [" Q3 |公仔箱論壇因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。tvboxnow.com9 T- s: ?- F n/ v0 w* N
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醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。 |
發表於 2008-3-10 09:57 AM
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