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7 u* _9 T( ]' O# A烹調類別：煮 菜系：川菜
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( E- _4 P; E& Y: Mtvb now,tvbnow,bttvb食材類別：蛋 味道：醬香tvb now,tvbnow,bttvb9 f5 E- n \8 U7 L
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適宜季節：春$ A% j, F N0 U/ p* a, M0 O7 L1 U
6 ^5 H9 A$ A4 P8 x$ u) Q; Ytvboxnow.com色香味：色奶白，汁鮮濃" ^7 J4 H7 F4 U
3 _/ V7 B/ T& \: s1 [主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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4 F( q& _5 g# L% }- |* ?3 _" O+ L$ o公仔箱論壇輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。% N; q/ T" |! [
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製作：
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, t& q1 S8 p# P$ d% k$ t4 E公仔箱論壇1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯； j1 h2 X9 t0 L0 t- M0 B* w
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。 |
發表於 2008-3-10 09:59 AM
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