蔬菜正確的吃法
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● 1 金針菜tvboxnow.com- N! G2 y+ F3 w7 q$ O
先泡兩小時煮熟進食。tvboxnow.com/ p- H- f4 c; z$ p' X
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K$ F9 Q9 N) S3 n: y {; P2 z0 w+ n
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，公仔箱論壇' Y" h% |% S% ], {1 D) t
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。. ]! L5 b! u& p, S3 B/ ~% `
進食大量的鮮金針可引致中毒。tvb now,tvbnow,bttvb/ T4 b3 U. n/ |" P) L# k
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，公仔箱論壇# U% e. h0 ^: E# a1 ^3 t" S; b( E
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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+ \& h4 K0 ~6 X6 J4 s: ]) Ytvb now,tvbnow,bttvb 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
1 T3 s0 s5 y3 _4 Btvboxnow.com 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
8 S! X+ i4 t, G; a 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，tvboxnow.com2 c7 q) f9 g0 o% n
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，& @- W% h3 h, j* O/ f8 |
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
, @* p# s* b! G( @tvboxnow.com 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
8 s j* Q% w& Y' o: U0 Jtvboxnow.com 乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子# n" W5 A* u9 R. w; f! W
經期及脾胃虛寒者別吃。
) p& D5 s/ g3 C! h0 ?& h/ }公仔箱論壇 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的公仔箱論壇0 K& F+ k' R6 @3 R7 C/ j' ?4 E7 i
茄子食後會中毒，不可進食。
+ I: O6 \/ j; c( o0 ]tvb now,tvbnow,bttvb 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
* P# K8 ]/ a+ S$ _ 吃。
$ Q2 w. d& M# K( e( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# X+ J$ K3 {/ y● 3 芋頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W4 p- Z0 k1 E+ Q+ E! W" E# p
有痰、過敏體質者不宜。
1 x5 i2 p3 J9 g7 M; S 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有公仔箱論壇. `- m3 V9 _( L6 k* \
痰者不宜吃。
9 x9 p, E& j/ m( ~2 otvb now,tvbnow,bttvb 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹tvboxnow.com8 u+ q8 M/ o5 l( V
煮前不要故意洗掉黏液。4 D1 c5 H1 O- s5 l) F# i9 c& e& j
但過敏體質者最好少吃。tvboxnow.com% W- t6 t0 B+ s: i4 [( A
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● 4 韭菜
9 d1 U! S- g# U! d4 [/ O! m( j1 gtvb now,tvbnow,bttvb性溫熱 酒後不要吃。
4 m- N1 j- u2 D) @: T% ~# Y 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。tvb now,tvbnow,bttvb! G( a& G7 _- ?5 \' e7 X
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
0 c/ `& F: b4 q" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不宜進食。
5 R6 L* g' l1 q K1 V* x; S# ]; X2 mtvboxnow.com 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
: e8 I! \7 a2 F7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腹脹難過。: @2 a% e% v0 T. V# E7 q- k
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● 5 菠菜: @2 }5 L$ Y' d* l! R; V
避免與高鈣食物同食。
7 D8 {% `, c# V! k vtvboxnow.com 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，tvb now,tvbnow,bttvb1 h, ?$ k& c$ f% X7 D; \; C
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，公仔箱論壇; V( T3 v! @8 s* g, z8 D
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿% p5 ^6 r8 v/ ~' G
吃。* t! a/ I% S' P3 Q0 i; r
* u6 Q1 k, H- z9 u* u; Y+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D# x/ Z: b d5 ~1 C1 V9 M公仔箱論壇● 6 白蘿蔔
9 s3 O4 o9 u) |1 } 慢性胃炎等患者要避食。tvboxnow.com5 Y( H' Z, j+ Z* T
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺; y& U. p! p8 H5 [. P( J: `( f
腫……等患者均不宜多食。: K1 T; l7 k# b% K. K
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \7 d$ R2 Z6 l! b: a% d
時，要避食白蘿蔔。( Y) @, H8 c- ~- ?8 `
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● 7 山藥
$ T% e$ z, g* h2 c' s" m. R. P公仔箱論壇 婦科腫瘤者不宜再吃。
& I# L5 e+ ^- f3 C' _: I! V 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
) `. _& T9 A2 _) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子$ ]( h& x- w5 Q# N
宮、卵巢、乳房）者，
# o/ y2 D$ \/ ~0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。( v, v& t; z& a: o$ x/ T/ N! c
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+ C* H d0 [' X; g7 O2 Gtvboxnow.com● 8 薑
/ L9 o' j( N4 I3 U! _6 |公仔箱論壇 薑一腐爛便要丟棄。" b3 j( P, D$ h4 i
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
0 T5 w4 Z: _$ Z+ j! Q ztvb now,tvbnow,bttvb 部分用，公仔箱論壇9 r; B* ^" m8 n5 _/ T% G' i2 ^. F
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，公仔箱論壇0 \ r' Q5 T( Z
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
0 ~) q$ t) m, y 因小失大。
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● 9 馬鈴薯
+ o: @# S( Y5 P9 K& V 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。公仔箱論壇" i& G0 f5 K ^; H( ?( r
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
" ~& |6 P0 z% Z3 W. S; {5 ~# m/ ]tvboxnow.com 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
3 E: l5 z& Y) [+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，tvboxnow.com" g/ I" s: E' \8 j. E) g1 Y
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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7 f6 d7 j. `" G公仔箱論壇● 10 番茄
; P7 ]; Q" v- c" s8 s" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 未熟番茄含龍葵素。
# q) T! [" V7 i2 o! O 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
+ Y ?& [& S" B/ ]/ i6 T* H公仔箱論壇 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，公仔箱論壇8 T& L2 h4 [* H
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
1 ]4 D1 I2 Y5 i0 l' {& V公仔箱論壇
. J5 E" r% Q% X3 Rtvb now,tvbnow,bttvb0 t1 u' r, _* X# X0 D- J- }* L' n
; V* P# ]; r- T% D i6 L. ~0 h/ Htvboxnow.com 所以有些蔬果是不能生食的tvb now,tvbnow,bttvb5 ~' E8 ]- e1 P& H
而且也不是隨便挑選就行
1 S7 F6 p$ E5 U0 C$ U9 ^ 還是要注意一下相關訊息公仔箱論壇# o0 U( N8 ^0 n K/ n- f
才能吃得健康!tvb now,tvbnow,bttvb3 f$ D, k6 S! |
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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