蔬菜正確的吃法
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● 1 金針菜公仔箱論壇6 Y1 ?) w1 s3 W! J& k$ Z) I; v
先泡兩小時煮熟進食。 F" i+ {' Z$ D! X s
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
5 v8 H- |' E8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
- X9 A5 i2 L% E, o% k6 w) m 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
! O2 t% n, I* R1 g- u6 }tvb now,tvbnow,bttvb 進食大量的鮮金針可引致中毒。
5 ~) E2 h+ V8 u; ftvb now,tvbnow,bttvb 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，- E& }4 Z6 m4 {1 f4 n1 o
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵( K: B) M2 b( F( D& E
; U: q3 |! ], m$ k/ L1 t. W 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O5 P9 B9 N# M( K9 Q9 x
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
/ `/ U1 p9 B, t) K6 ]& c* \ 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
% [7 s4 n0 I8 H( U' R2 jtvboxnow.com 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
5 T" j) A1 a, |( c( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
) R4 n1 X0 d7 w公仔箱論壇 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
* K% r+ V1 p" Z4 l5 Z& Jtvboxnow.com 乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子tvboxnow.com6 c6 p8 e/ l; L8 ?( Z
經期及脾胃虛寒者別吃。
* k" m; M, A' A& J公仔箱論壇 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的tvboxnow.com! Y. |- G- F/ U$ p8 i
茄子食後會中毒，不可進食。
, m! C( y0 P4 X# [0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
. }! _' {: t) W) O. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃。
$ a# @5 Y# i& _0 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p" h) j' b9 ~- G2 S
4 ^' s9 g* B- R* o# H公仔箱論壇● 3 芋頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |' @0 [# N b# U3 Q; T
有痰、過敏體質者不宜。
6 Z p2 W2 q! A+ d S, p& T公仔箱論壇 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
" N& u$ Z9 X0 U3 ^ m+ Utvboxnow.com 痰者不宜吃。& x+ f! ?% b. ^. Y
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹tvb now,tvbnow,bttvb8 r- E$ R9 u: H8 S. p8 |( f
煮前不要故意洗掉黏液。# N6 A, ` ]' B% T) O& e& D0 r! ]
但過敏體質者最好少吃。
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& n3 s/ E k0 o. _3 w: S● 4 韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v: h u- R8 v v6 y- K! V
性溫熱 酒後不要吃。
" [2 X6 u7 ], M7 M公仔箱論壇 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
( F' Y8 A( u5 f" ^& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患， R1 ^1 d: [3 `3 s5 U2 c- P- A9 f
不宜進食。
, U- E; h$ K6 \公仔箱論壇 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
3 \1 S: u' Q9 P0 m+ B 腹脹難過。
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● 5 菠菜
& f9 b; d( _0 {; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免與高鈣食物同食。公仔箱論壇$ Q' K7 l7 }$ G {
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，tvb now,tvbnow,bttvb- s7 s- _4 ^. t" p; D: Y8 E
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
) i( s! `1 d& @2 O4 x. [) \ 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿& x4 Z( i8 r# `
吃。- ?( Q- f7 k! i; B0 O7 E5 Q( a
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● 6 白蘿蔔
" Y* \* M; {$ i# X公仔箱論壇 慢性胃炎等患者要避食。) F8 R( j9 Z8 p8 `
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺tvboxnow.com" D2 V2 `- M. \* N
腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb1 p6 e" g8 ]2 C. ~0 o
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥tvb now,tvbnow,bttvb7 y& I _" F6 N, H4 o8 }, [
時，要避食白蘿蔔。& \% ]8 M4 Z9 v8 a, p
, O+ j$ `, N/ J* l- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 7 山藥tvboxnow.com7 ? h K8 P5 B! ?( C
婦科腫瘤者不宜再吃。
0 O# f/ ]. k5 z, B& ^0 [7 h 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
( \7 V: g/ W* D; o. [* R公仔箱論壇 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子tvboxnow.com+ Y( k! z9 o% E2 O7 l
宮、卵巢、乳房）者，
' ^8 x3 c, {3 ?# `4 h! Etvboxnow.com 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。tvboxnow.com6 g: {3 @3 i: g8 y7 t5 y7 m
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: _* a. K8 D, h+ G* d( I! O D5 y公仔箱論壇● 8 薑
" ^! ^3 U/ s) ]: K. H atvb now,tvbnow,bttvb 薑一腐爛便要丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y Z; R1 c J2 Y! I: M
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的tvb now,tvbnow,bttvb1 b; R: i2 S) A. k
部分用，
* C, i6 H. y- ^; _8 N/ W 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，+ M8 c& ^2 @( s" Y) D
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
5 w0 x3 j Z, \( I 因小失大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |& {/ H! z% m
# f; W5 D; U& R' m# ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* o7 I3 O8 P/ @' I
● 9 馬鈴薯公仔箱論壇' V4 i s2 I! O: O5 X0 W
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。tvb now,tvbnow,bttvb" ]: P2 r; n' K6 S3 n; `" t
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
; p) }8 R+ i9 O2 y Y公仔箱論壇 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則+ J! R+ U4 W* {. ^' |9 ^
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
( s: M3 [; |% x8 y$ A. x) T: [ 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。0 H9 j& U* E3 V
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/ }$ k) ^$ ^7 k5 m, J● 10 番茄4 R, y9 ~& L. l* P! n8 d
未熟番茄含龍葵素。
9 x) s S: {) k 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，; G5 u; o. T# E5 Z$ k$ p
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
! R6 W- n* K2 b; h3 C6 q. r) Stvboxnow.com 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。公仔箱論壇# s2 P/ j' P3 |+ L' h+ u& d# P b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G4 H2 V2 H) y+ K) Q2 z+ P
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! F: C. |+ Q. o# M' ctvboxnow.com 所以有些蔬果是不能生食的tvb now,tvbnow,bttvb# O+ Y4 w2 `/ N u. X% b
而且也不是隨便挑選就行tvb now,tvbnow,bttvb: e# S, Z/ @1 S G4 }" c! }5 z
還是要注意一下相關訊息
: X. }- X x5 y* V 才能吃得健康!
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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