芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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9 z. t% i' O h. z9 `% `1 s1 B ytvb now,tvbnow,bttvb 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。tvboxnow.com0 q0 [% f7 Z; D+ N" ^/ E
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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% d% M$ I: p, p9 R3 N: Itvb now,tvbnow,bttvb 1，平肝降壓tvboxnow.com2 { K* u% e" a `( f, a
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。tvb now,tvbnow,bttvb2 C8 n: T. G! m+ H
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2．鎮靜安神
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。; M+ Q) Z( ] Z# l, S" a0 Q( V
' _) t* k0 q) B* r6 ^; x公仔箱論壇 3．利尿消腫
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X# [$ j$ R7 f. J/ x4 A 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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p1 G$ h: h, F9 ~( Vtvboxnow.com 4．防癌抗癌公仔箱論壇) u! g2 N8 ?; T, c: n; T6 @. O
6 o! a: f8 ^) u0 b" E 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。tvboxnow.com0 d6 U2 m( y" G: o0 X
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5．養血補虛
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. _! _. S* _5 d1 z0 \6 V+ X2 {* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F$ U; S& E3 s% x# n0 G1 t5 {
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6.清熱解毒tvb now,tvbnow,bttvb) h* x# o ^1 g+ g
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。tvboxnow.com5 ]5 |8 p% L g
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兩款芹菜食療養顏美食：
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蜂蜜芹菜汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F- P( d" r T$ B2 Z' w8 T, f. Q
+ M* W3 m5 w l7 h. J 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。
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做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
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功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
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9 O' r o3 a" r/ {6 x7 ptvb now,tvbnow,bttvb 西芹百合
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材料：百合、芹菜、鹽適量。
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做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。tvboxnow.com' s, d% A2 F: F9 r7 Q& T4 q
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芹菜清涼鎮靜面膜 Y. N- f4 z0 W- x
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材料：蘆荟、芹菜各適量。tvb now,tvbnow,bttvb$ w$ L2 u% m+ d7 j8 q6 J/ e
7 [3 A' z2 T- ]9 Y, s. f# }- O7 {6 w 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。公仔箱論壇( @9 n9 m1 [4 q& @
( H$ G5 ?3 r$ z7 t1 x. V 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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Y. Q) t( E, C$ L2 \; y 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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