國人上班族外食比率越來越高！最新調查發現，超過八成上班族在上班日平均有一到兩餐以上要靠外食解決，比兩年前調查增加一成。高達三成六的上班族天天外食，其中三分之二甚至餐餐外食，相當於每五個上班族當中，就有一個人是天天、三餐都吃外食的「超級老外」，可能成為健康高風險族。tvb now,tvbnow,bttvb u; ^4 M- E: g! V- t, _9 j- K
這項上班族的「礙」肝調查，是針對一○二○名、廿五歲以上的正職上班族所進行的調查。公仔箱論壇" O, M) v( f, `3 o* h2 r9 y
工程師、醫師外食比率最高tvboxnow.com1 Q0 e* m& ~ A; I* V& j( \$ A
工時越長的人外食比率越高，工作十二小時以上者，三餐外食的比率是正常工時者的一．三倍。若工時延長五十％、三餐皆外食的比率極速飆升一．三倍，每週七天皆外食比率則升一．一倍。約四分之三的上班族每週有四到六天外食。
$ e4 G9 h5 o$ \, w5 z6 ^% g! ?tvboxnow.com若從工作分析，專業類人員（工程師、醫師、律師）外食比率最高，傳統觀念以為軍公教人員作息較固定，但調查卻發現軍公教類竟居第二名，也是外食傷肝的高風險族群。tvboxnow.com. L- z+ y5 E) [3 x( Y* c
近42％上班族有脂肪肝
5 u2 D, u5 `! T( \7 @公仔箱論壇營養師程涵宇指出，高頻率外食，可能不小心吃下防腐劑及食品添加物，也易吃下過多的油、糖及鹽，增加肝臟負擔、提高脂肪肝等風險。
; O9 M: `8 n0 ^! V: M& b3 _' ?/ Z: Vtvboxnow.com衛福部台東醫院院長祝年豐指出，吃入過多油脂、高糖後，身體無法利用的部分，就可能轉而堆積肝臟，提高脂肪肝危機。肝基會資料顯示，國人上班族四十一．九％有程度不等的脂肪肝，如不控制，可能衍生出肝炎、肝硬化等肝病三部曲。
! Z, \' Y" q; p% O2 D; J" i公仔箱論壇程涵宇建議，平日多喝水、適量運動，外食時記得加點燙青菜，確保攝取足夠纖維量，也可加點蜆，讓肝醣獲得補充。如已形成脂肪肝，祝年豐提醒，清淡飲食及運動是不二法門。 |
發表於 2014-6-5 03:58 PM
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