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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。+ A: H4 t- w& x
3 d3 R5 s# C% Y1 u! Q, g* F& Ttvb now,tvbnow,bttvb【做法】
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: N# i2 d) | U' B8 n 1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 2 R1 C6 c8 o# ^/ {' w
. L2 e8 K4 P e+ Ztvboxnow.com 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R7 w0 I L/ c6 l1 P5 D
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4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
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1 b1 R' `6 i s2 f+ I- j( k' B# p 6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-3-20 05:29 PM
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