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【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。, W# a r& l& h
% p3 y1 P# f3 w: [- q【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i9 C& a6 ]$ R" G$ g: H0 u; r
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1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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4 E3 C. O5 M( H* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。公仔箱論壇; L. `, W, v; X8 E3 H: V$ r
" N1 p1 N2 x! x. w, q. j8 o公仔箱論壇 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 tvb now,tvbnow,bttvb$ H% ?6 u! U% b# x! t6 I
: F& b( @- @7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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2 Q$ |; j; I5 F4 b% d公仔箱論壇 5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v x- t! i" _( N; [ V% Y
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6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。 |
發表於 2008-3-20 05:29 PM
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