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發表於 2008-3-20 11:44 PM
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蒜蓉杏鮑菇牛肉卷
材料: 牛肉片* (火鍋用) 160克杏鮑菇* (切粗條) 6朵洋蔥 (切粒) 1湯匙蘆筍 (切段) 3條蒜蓉 1湯匙油 2茶匙tvboxnow.com& q; ^2 e$ r6 ^8 g
調味: 醃料：粟粉 1茶匙米酒 1/2茶匙胡椒粉 適量 調味料：水 1湯匙蠔油 2茶匙糖 1/2茶匙tvboxnow.com' s) B; b/ f0 C8 g* o
食譜提供: 食譜由米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
' s( i( v# G* q( ?6 etvboxnow.com做法: 簡介 :1. 牛肉片去肥，下醃料醃30分鐘。公仔箱論壇' Q; s4 d' w! k7 r. n3 y. l
2. 蘆筍灼熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb( c" D. w( l' G q: n8 j
3. 下油，略煎熟杏鮑菇盛起，備用。
, @, p6 q: ~' P) e `( Q9 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 用牛肉片捲起杏鮑菇及蘆筍。
6 B8 b" M: N2 D: @+ C& _3 ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 爆香蒜蓉和洋蔥粒，再加調味料炒勻煮成醬汁，淋在牛肉卷上。 |
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