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發表於 2008-3-20 11:47 PM
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日式咖哩雞排
材料：( v% F# q9 n' A
去骨雞腿1支 洋蔥半顆 大蒜3粒 高湯300cc 麵粉少許 奶油少許公仔箱論壇; A1 ]; `7 [. n. f/ O
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& y/ Z- `# W' g+ e: J- W3 x
鹽1小匙 咖哩粉1大匙 橄欖油適量 醬油1小匙 糖半小匙tvboxnow.com2 x/ {. w, G( g+ ~# B' A" }
* R D" q4 x) `/ Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvboxnow.com. c- z d& b! y k+ m/ s
1. 平底鍋燒熱後，先加入橄欖油和蒜末炒至金黃，再倒入醬油炒香，然後加入洋蔥末拌炒約30秒，再加入奶油炒至融化5 j- | |1 z8 s* L. `7 O
2. 接著加入咖哩粉炒香，再倒入高湯煮開後，加入鹽和糖調味，再轉小火繼續煮10分鐘成為咖哩醬備用
$ W$ Q* y/ H# y& L" E6 t3. 去骨雞腿先撒上鹽，再沾上麵粉後，放入燒熱少許油的鍋中，以小火煎至熟透金黃，再起鍋切塊，排入盤中，並淋上咖哩醬即可完成 |
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