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發表於 2008-3-20 11:47 PM
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日式咖哩雞排
材料：
. X" ?2 j6 n) y E$ X5 _5 C& d" F+ z去骨雞腿1支 洋蔥半顆 大蒜3粒 高湯300cc 麵粉少許 奶油少許
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調味料：
1 d& P1 P0 ?6 k. Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽1小匙 咖哩粉1大匙 橄欖油適量 醬油1小匙 糖半小匙
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6 C- K2 p+ ~8 p& B) c' a; O$ P公仔箱論壇做法：tvboxnow.com' ~$ |$ |0 X- B( Q X7 }
1. 平底鍋燒熱後，先加入橄欖油和蒜末炒至金黃，再倒入醬油炒香，然後加入洋蔥末拌炒約30秒，再加入奶油炒至融化. d$ g* j. j) ^' W( s9 h* N# \- [
2. 接著加入咖哩粉炒香，再倒入高湯煮開後，加入鹽和糖調味，再轉小火繼續煮10分鐘成為咖哩醬備用tvb now,tvbnow,bttvb& h& ?4 t/ l2 c1 P5 K' u3 }7 L
3. 去骨雞腿先撒上鹽，再沾上麵粉後，放入燒熱少許油的鍋中，以小火煎至熟透金黃，再起鍋切塊，排入盤中，並淋上咖哩醬即可完成 |
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