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發表於 2008-3-20 11:47 PM
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日式咖哩雞排
材料：
& @1 l' x" I5 z- e$ M4 N, X去骨雞腿1支 洋蔥半顆 大蒜3粒 高湯300cc 麵粉少許 奶油少許公仔箱論壇9 ~ k/ U+ M% d0 ?( g H
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調味料：
' ^- t. J. u6 r( C8 j2 K鹽1小匙 咖哩粉1大匙 橄欖油適量 醬油1小匙 糖半小匙
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% L) I6 }" o' A4 U# ftvboxnow.com做法：
+ D! Y# x+ }+ `' Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 平底鍋燒熱後，先加入橄欖油和蒜末炒至金黃，再倒入醬油炒香，然後加入洋蔥末拌炒約30秒，再加入奶油炒至融化
o/ b) c5 {, i/ G9 T3 B! R6 m1 S公仔箱論壇2. 接著加入咖哩粉炒香，再倒入高湯煮開後，加入鹽和糖調味，再轉小火繼續煮10分鐘成為咖哩醬備用3 n2 d) c, s8 {0 N9 v% U/ {
3. 去骨雞腿先撒上鹽，再沾上麵粉後，放入燒熱少許油的鍋中，以小火煎至熟透金黃，再起鍋切塊，排入盤中，並淋上咖哩醬即可完成 |
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