牛油蛋糕公仔箱論壇5 {0 M1 S2 U3 {
& U7 b) ?( `" n3 K$ t4 Q8 G0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(18cm長x8.5cm潤x7cm高長方形模1個) 公仔箱論壇8 |( t: x/ g: z1 C6 g2 C; N4 X
) O4 y. M. i( P* m& q- D4 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料: 無鹽牛油 100g 8 ^8 x, ], \5 S
% n, K0 |1 n) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 砂糖 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e7 \& e! O. o) q. p
/ @. E# I: z b" I4 E 雞蛋 3隻 / T1 ]! G4 T" Q e4 Q( L
, g# T! X- d. n8 S' A+ H 低筋麵粉 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) g8 Y& O- i4 y+ z" m0 e
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粟粉 20g
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泡打粉/發粉 Baking Powder 10g
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! k: e/ k! l8 [" \) W2 T2 K( Z公仔箱論壇 幼鹽 1/8茶匙
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烹調步驟:
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' t/ d3 c, N( C: dtvb now,tvbnow,bttvb(1) 牛油, 雞蛋置室溫約2小時至完全退冰, 用手指可輕易壓下即可tvb now,tvbnow,bttvb, s/ g6 N( L# g9 M1 w" ~& P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R9 B2 q% t2 g/ M# h8 z1 ^ L
(2) 低筋麵粉, 粟粉和泡打粉過篩備用& H, ]/ \9 @* ^1 x. D
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(3) 預熱焗爐170oCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X c) B5 T, w0 F! P0 w& l
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(4) 牛油, 砂糖和鹽用電動攪拌器打勻至奶白色軟滑忌廉狀 (5分鐘)& n2 o: P- A& s% C1 q; h, }- J" i
2 L2 x8 u6 ]. g. n( @tvboxnow.com(5) 將全蛋隔水加熱至38oC (人體體溫為37-38oC, 所以用手感覺到微暖便可), 一邊用打蛋器拌勻, 讓其熱度均勻, 離火, 分4次加入牛油之中, 每次要完全拌勻才可再加入蛋液公仔箱論壇1 L$ e+ X. u9 ?( b0 u
7 t* M, O; [& j ptvboxnow.com(6) 加入已篩好的麵粉, 粟粉和泡打粉
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8 x' o9 Y, c0 W! b% N" ~3 Stvboxnow.com(7) 倒入已鋪好焗爐紙的焗盆中, 用170oC焗約50分鐘至金黃色, 用牙籤插入蛋糕中央, 取出時牙籤乾淨, 不會黏上麵糊便可公仔箱論壇5 [$ Z& n) C }/ B
- o9 |1 l. ~& m(8) 放上鐵架待涼
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小貼士:tvboxnow.com6 X/ Z3 |2 F/ n0 e' _
1 @# e0 Z# g& x2 {' i(1) 所有材料要預先存放在室温至完全退冰, 可避免蛋糊與油脂分離, 影響蛋糕的鬆軟程度
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(2) 將蛋液隔水加熱至38oC , 可避免蛋糊與油脂分離
. _; x" P5 M' z! m: Q4 |& R, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 可在糕面略呈金黃時(焗約10分鐘後), 快手在中間界一直線, 出來的效果更好 |
發表於 2014-6-11 03:24 AM
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