本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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香油適量
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胡椒粉適量
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9 p! k& u* K$ C6 z7 B$ n蒜泥白切肉做法小貼士公仔箱論壇" J S3 K1 e0 p# Y! D, q5 t$ |
4 M, I2 j3 P5 V q* X$ R# ^. ctvboxnow.com1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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8 |& l$ b( t: }6 Q3 Ftvboxnow.com2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
, f1 s+ l1 f( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [+ m2 N% w; q Q+ i/ C
3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋" C) Z/ T9 M0 ~" M0 v" d2 k, K
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3. 跟大米飯一起煮熟# ~- Y; }. {; s ?
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4. 蒜頭切成末' n- n, W K5 G' \! k" i$ T/ g
. d0 r) l6 R) Z) n" H3 b# x) b公仔箱論壇5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
4 w$ n! ?9 c% O% ~/ A/ f4 w' E9 htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @; }; q/ r+ ]6 q
6. 加一小勺白糖公仔箱論壇% r# l! R& v) p1 `
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7. 兩小勺白醋tvboxnow.com9 \% P6 Y) {' t) l8 x
" q8 F3 e$ f7 \: @* _3 h0 \3 A8. 少許胡椒粉8 L6 V! a3 w6 b
6 K) c* h8 S- i* A C公仔箱論壇9. 適量香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]3 A; f$ f3 H( Y% u* g7 B6 F: e
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10. 所有調料攪拌均勻
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4 i' a4 q _! ~3 ]公仔箱論壇11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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; x# W# A0 ^* p& U9 b* C2 H X0 @( ^公仔箱論壇12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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