牛油撻皮材料： 分量 (約10個): Q2 N" B2 w8 B
低筋麵粉100克
$ V3 Y$ l m" D% ?# w無鹽牛油55克6 N+ i; Q, C( ^
糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb1 H0 V! S, h/ M: m* m# t
蛋漿20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# A) O7 h& i: ^' K) M
雲呢拿油半匙$ l& Z7 `9 X' T0 Z6 r% z5 [3 w+ C
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配料：公仔箱論壇2 I* z p0 ~& @5 r( R8 r3 e, G3 T
淡忌廉60ml
: K+ g; K, ]2 L. ?9 K0 Y' Q7 F0 V白朱古力100克4 \- d8 ~& ~- Q+ E
檸檬汁2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- K6 V- A0 E7 i2 g! ]
紅桑子60至70粒公仔箱論壇7 w; S6 F# f; b! H Z \
藍桑子10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {! H3 I7 E" B# N( q+ M, }/ [
糖霜適量
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做法：
$ P& E8 E2 u* W9 ~; E- Z, _& xtvboxnow.com1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。1 ^) x. n. K# T' ?6 C3 Q
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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# Q$ T1 V. E1 P) E0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。1 u3 E' P+ o$ ]" G0 s
, E+ D3 F T7 M8 U, p6 O) A7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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/ I* R% m1 a [4 S C3 y+ H, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 倒進批底，室溫待涼凝固。tvb now,tvbnow,bttvb! |! m( M! i$ l' L. g* `$ N
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb" I8 t$ Q8 z6 i. [
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公仔箱論壇4 p5 ~8 k0 L2 B. e1 c
貼士：
& C! s' r3 X4 R, u+ |撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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