牛油撻皮材料： 分量 (約10個)tvb now,tvbnow,bttvb0 T* v" E8 P5 D0 z' x5 P$ }
低筋麵粉100克
1 I8 y7 Z- ^) V' |( ~$ s8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油55克tvboxnow.com/ I% W" B0 ]& B) f0 h% n% C$ T
糖霜25克2 _; l* j Q" n, ]1 ^) A0 _8 r
蛋漿20克' U7 f; s$ s7 I8 s' }$ o
雲呢拿油半匙tvboxnow.com+ _6 f1 m5 H6 i! V+ z
公仔箱論壇; e7 V- M9 t8 p) ~$ Q
. ` N$ l4 c6 \0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
( r1 z e% j6 T+ {4 o8 V$ [7 k; _- v淡忌廉60ml
8 @! _* w4 k0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力100克' }- n4 b, M* w4 ~* ~% L
檸檬汁2茶匙& a/ ?$ M" v+ R. _
紅桑子60至70粒: `( H$ u2 s/ d" t) W9 V, |0 y
藍桑子10粒tvboxnow.com# T- L$ l9 b# p5 X
糖霜適量
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- Q( s! b. c% d/ U9 b' Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇& R3 @" O: m: K8 u& r( U
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 g- Z& |5 T r7 p2 L* p+ C N
& ^. I+ Y6 ]- W0 d& i2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。tvboxnow.com1 D' K5 c2 c1 f6 ^: {
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。tvboxnow.com* z6 V- O7 j) k; l. d5 C& l7 \
; m# a' ?9 ?1 ttvboxnow.com7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。tvboxnow.com+ q& J% m2 j& ?! }- S
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。& b6 @) [3 V0 V8 _! p$ ?. v! F
( o9 ]/ a, Z6 y3 ?) g8 Z. @tvboxnow.com9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。tvboxnow.com c0 q1 }+ @; g# [; B' e" e3 n
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# x* h h7 n" q9 I9 v公仔箱論壇貼士：! W7 p. B0 H, d8 a7 U! `$ W( k
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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