材料：(可做12吋餅底)tvb now,tvbnow,bttvb3 K! T( I4 {/ {2 d" ]2 s/ b
‧麵粉─180克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L" B5 P3 r( R$ |
‧鮮酵母─6克
- p/ b v4 G% n5 p. w6 n9 p1 Etvb now,tvbnow,bttvb‧水─90克
+ R0 c1 }3 |; Dtvboxnow.com‧鹽─4克tvb now,tvbnow,bttvb k5 ?; Y- Y u8 i
‧糖─2克
# f% \5 T' d6 u( I) A5 Utvb now,tvbnow,bttvb‧橄欖油─2湯匙
- S& `; B: ^1 A1 Q( N3 t O公仔箱論壇‧羊奶芝士(切粒)─15克
5 F+ h+ q& `7 b Rtvboxnow.com‧薯仔─1個
! H9 Z i1 E3 B/ e# c公仔箱論壇‧乾牛肝菌─10克' N& j; Y7 A. W" [! ~6 e$ q% s
‧露絲瑪莉─少許tvb now,tvbnow,bttvb2 ?5 b& x8 q9 _" p d$ p8 R$ d& S
1 l g: P8 M4 [& f' q5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: s4 h9 a% `& W6 E* [) g' q. Z, Y9 Z
1.酵母跟水混合。tvboxnow.com" ~+ q3 S, @: |. u% K, \! u
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2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。tvb now,tvbnow,bttvb$ e W+ o+ u5 S$ H
4 d) K; A8 K2 _, \ D" L& E3.慢慢放入酵母液。/ d6 d) D: B/ z
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4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。
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' U) o2 v4 c! [1 n公仔箱論壇5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。tvboxnow.com% }6 D) z6 Y. o2 p6 `1 f) ]
0 @4 H+ O1 v- m$ @9 q5 Y5 Y, r! Ytvboxnow.com6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。
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5 L- R- O8 G& U Y7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)公仔箱論壇. d& r/ G( Z. S- F
% r8 W" E% C' o) ]0 }1 Ntvb now,tvbnow,bttvb8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。公仔箱論壇1 O( Y# \- u. C# E9 t* j0 h6 i
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9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。tvboxnow.com, ]/ r7 g" P& p: r: f
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玲心經
3 c C6 g4 D) X! w" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。4 M( L8 U' |; \ O
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2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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