材料：(可做12吋餅底)' E0 U! B- _1 s3 b9 ]) b3 o
‧麵粉─180克$ n B$ L1 \; \- U
‧鮮酵母─6克
, O9 u- M/ W, O3 N& \2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧水─90克
1 k1 t( Z' k: c; U z0 A$ otvboxnow.com‧鹽─4克
% E3 T% I( f7 |! L9 C) y‧糖─2克9 W; }0 w/ f% ^% K
‧橄欖油─2湯匙
% v; B0 }# G' Y9 i+ k9 t" [7 F5 a Z‧羊奶芝士(切粒)─15克7 X! `5 X! W5 O4 d: b3 @
‧薯仔─1個tvb now,tvbnow,bttvb# o V" D x' a4 X# b( T! W
‧乾牛肝菌─10克
% H- @0 T5 e" V6 W4 L0 H+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧露絲瑪莉─少許tvb now,tvbnow,bttvb: \) [, N1 c2 ]9 z+ K b
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+ y# F \/ a3 L; H1 C3 ]1 b" Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
8 {. T+ b2 q( s- {" f! D# |1.酵母跟水混合。
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2.將麵粉、水、鹽、糖混合，挖一火山洞。
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4 n3 r! ~8 Z! `" t% D4 V公仔箱論壇3.慢慢放入酵母液。tvboxnow.com0 s1 z0 J1 F( G& j: `
( M& x: w# r- ?. B, P/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用手把麵糰搓揉至滑，靜止15分鐘。
$ @. d$ c0 v; [7 s' m' y. ~3 H公仔箱論壇
( m! c% ~$ N+ otvboxnow.com5.牛肝菌用凍水浸20分鐘，瀝乾水，以少許橄欖油混合。
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6.薯仔用工具盡量刨至薄片，澆上1湯匙橄欖油，放少許鹽。tvboxnow.com( s0 z. e) C+ m# ~9 R. F- P
2 @) y' ^3 D. C# l- M8 B7.圓形粉糰慢慢用手搓開，以麵棍碌成約12吋圓形(過程中麵糰可能需休息5分鐘再延輾。)公仔箱論壇5 }: k! @& [' p
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8.在餅底上掃上半湯匙橄欖油。
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% d$ f: F/ G* _5 y8 m* p) ?2 ^0 U* ?% Mtvb now,tvbnow,bttvb9/10/11.在餅底上鋪上薯仔，放芝士粒、牛肝菌及香草，以攝氏220度焗5分鐘至餅底上色。
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* Q6 f6 ?( ?) [/ A+ F" ~; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- ^6 S# S1 k4 V- U* S9 p+ R) J4 @
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玲心經
+ q+ r' K- U. }4 b& C公仔箱論壇1.要做出餅底薄脆的效果，可購買一塊pizza的熱石或以Le Creuset的鑄鐵鍋，先在焗爐以攝氏250度預熱，將餅底放在上面焗即可做出脆如餅乾的效果。公仔箱論壇. ^% q# o/ h8 m2 ~/ y* a4 k, K
, b5 s6 ]1 q1 c0 [2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士亦可用mozzarella。 |
發表於 2014-6-26 06:55 PM
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