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材料:
& J0 w4 [9 f$ @7 u2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X1 }1 y. n2 n/ v# h
金沙骨--------1磅! v) j/ i& C9 P2 d2 N
日本紅梅--------10粒公仔箱論壇" M1 z d+ J' Q: d3 J2 C( x# F/ f
西蘭花（烚熟）--------半棵tvboxnow.com$ z8 s0 V ]( U- ]) i% `: j
生粉--------4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y8 L) k5 ^1 T: E- V2 o* v8 T, B
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金沙骨醃料:
4 @5 R/ R' `" ]0 c7 C# Y; Xtvboxnow.com
: X7 d! u. H, Z$ I s公仔箱論壇紹酒--------1湯匙
+ j2 }, a6 R1 m R& q9 Jtvboxnow.com鹽--------半茶匙1 |& Y4 K+ }4 J
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% I: r: c9 R( G; a% Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% C" |7 P- I# l& `# a: a/ o$ {
醬汁調味料:7 D* _3 Z) l6 `; @
6 ?! r* u1 y8 \9 j: p. p# [1 i公仔箱論壇紹酒--------2湯匙公仔箱論壇* p' E/ R# }/ o
鹽--------半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^& c% t4 d+ [7 A) V7 H7 @; h p
生粉--------4茶匙- ]: z" W% _ Z- `
紅谷米--------少許公仔箱論壇3 w! Z- r4 X" }& w4 `' w! ~$ }9 K
鎮江醋--------2湯匙
/ F3 x1 z; l) M# K: S/ Btvb now,tvbnow,bttvb大紅浙醋--------1湯匙5 a( q3 M. Y( P2 X+ V: E* N
茄汁--------2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! w9 Q3 b b) h5 F* \) _7 {
生抽--------1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y8 U3 o! r& T# U* i* u$ B) h
香葉--------3片
- P3 p: a# A! C, b" g+ c公仔箱論壇甘草--------4條# ^/ ^0 _8 l; r8 g+ U6 _
冰糖--------6克公仔箱論壇 ] l r3 c$ r1 H" {4 m/ ^
雞粉--------少許
/ z7 W& R# u# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?/ N7 E3 r4 m. u5 @7 P
- v: W: u( f3 H9 m/ A4 F$ y' Atvboxnow.com做法:公仔箱論壇. p0 Y; t0 j9 Y0 ^3 n, _2 @9 F
3 w* N, `0 M0 N2 E% ~4 f& r$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。/ K ^" O. g/ j2 H
6 i& i0 e7 l) W P; [7 H" ?0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `3 ~6 f+ i8 |; w, etvb now,tvbnow,bttvb（圖一）& ]& n! ~) j: |6 Y; ]4 A2 _1 X- P) s
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2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ b+ b3 Q( Y4 c' V: T! ^: {9 v
6 F2 E7 D0 d1 z ]/ G' L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q2 L: a# B+ \7 Q: |3 ~: N3 |
（圖二）
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$ k: C% \9 ~( W; m7 k3 a3 E公仔箱論壇3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。tvboxnow.com- {6 }$ }; h. f' ]+ b: h' g3 _3 g
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E6 X# `, Q* }# s2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（圖三）
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烹調小貼士:
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1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。
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X) Y' e. P: M e. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
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