來源：星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐公仔箱論壇9 ]- Z' l4 w( h' \! M4 D( a
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$ F7 c1 E$ s" v# L) b( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 ( I+ A' d+ F8 u3 b) ~
6 y1 ?5 D6 s2 \0 V l# V3 \& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: s( s% z) H; a8 s
3 ^6 o7 @" k8 J" o i. S: ftvboxnow.com2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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@+ }' E) l8 g3 m5 T* B+ }: s# x3 Vtvb now,tvbnow,bttvb3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j# A5 v2 U6 s# l4 K# J4 w6 N
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 , t; X3 s { y9 O! ]" d
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 ( ?/ E. J, J3 b2 l- S7 X
- T* g/ e7 ]8 ]" Q w" ~! Z& b特色：香口，清淡鹹香。
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7 r S% p4 \. A& @( a1 X" Y9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C2 _; d1 d8 N* @$ G& W4 W
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味噌筍乾燜滷肉
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3 n" U% X% h4 _7 s" y4 I% P- G, @tvboxnow.com材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }4 N+ l7 p1 y0 Y" n$ ^; F2 q
' T* g4 K* Y* o' K: ^$ }tvb now,tvbnow,bttvb做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 tvboxnow.com2 ~+ W# U! ]: H! G9 @" |1 e7 f
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。 , A4 L; Q+ U9 s% }: B
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H% z# \: @. D1 \+ F4 J
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TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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& r# T. j5 o/ @* p: d8 ]tvb now,tvbnow,bttvb2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 tvboxnow.com! E& k" b% C4 A; x' b3 }" d% h
* D3 k8 d- A3 U: \. D9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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9 @+ w: E }7 x$ Y( d公仔箱論壇小麥醬油皇煮蝦
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O7 Y# S: l' E! ]( t' X* ~3 c7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 tvb now,tvbnow,bttvb2 v& W: K @0 ]& b7 W: o5 G
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 tvboxnow.com6 d m& S. j9 }4 f
1 K5 W8 b9 d, [# c2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 公仔箱論壇0 c% h) u, b, s- ?
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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( Y$ f( d" _3 v, o0 L0 d, ^0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 ; B! b$ x& X7 J9 O+ ?2 S
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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. w$ _' i, x, H5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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特色：香濃味十足。 tvboxnow.com' j9 Y1 Z3 I+ N3 v
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' N1 O+ n# r1 k- g1 k# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼瓜燜帶魚
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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. H, L% r. v. e H公仔箱論壇做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 9 U( h& |# @3 K2 ? y* O0 c. Z8 O
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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7 V- h* c* ?! c5 k1 _3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡，起鍋裝盤。 , r. V( {- W9 U
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TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
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F) R& a$ E8 t1 r1 y特色：豉香味濃。 公仔箱論壇: ]% h' u3 J- _$ a9 P
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+ P8 d) N3 F2 K$ p公仔箱論壇紅酒燴牛膝(圖) tvb now,tvbnow,bttvb: j5 r& |6 {/ V: A v3 O6 X
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蟲草烏雞湯(圖)
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醬滷五花肉(圖) % F7 a! | o; z+ f2 u
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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