來源：星辰在線
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, G3 V: j( q7 Z- u0 ]欖角肉鬆蒸豆腐
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: ~( P, d& p1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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. \/ v9 X2 U! stvb now,tvbnow,bttvb做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 " J, A q& t- `) ?! m% m
5 {9 m; V# v' l4 e! ~' |; w公仔箱論壇2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 C; q& R) Z2 w( F, G
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 2 t; K: N% b* `
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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特色：香口，清淡鹹香。 tvboxnow.com* `9 U, O& k; g/ ?9 l
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# O0 a- h* v! r, W味噌筍乾燜滷肉
) v. k0 ~% Q( d1 K, V" q3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: @& \6 U, S1 ?- y
) f, l5 [; Z2 q- _) [4 r; f8 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 9 b0 Z+ R& S3 Q) F) X5 E ~
$ F% s |" C; n M. G$ Xtvboxnow.com做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 公仔箱論壇! i' A# S* [. ~2 y3 ~
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。 1 c- r# M2 c+ ?. ?' n
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 tvboxnow.com1 M% o/ f- ]1 t" ]& U# Y* F
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TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 1 K4 Z1 V# V% j, ^
y* ^' {$ M! Q公仔箱論壇特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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; _4 F4 r9 Z: p6 q5 H% ?/ l5 N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?3 U- W. H) X9 ~
" D/ O4 [* f- q9 a9 v小麥醬油皇煮蝦
! H/ ^* }% I5 Q/ _8 C- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t5 C% |3 v1 r2 i- w' X7 i
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
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5 x5 ^9 z5 Y9 {2 E; y8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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) k O( S4 r+ K6 p: @2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 / b% X) r4 x0 x$ H. h
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 公仔箱論壇( z W0 u( \* E# C) J
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 tvb now,tvbnow,bttvb7 H% h& P& B3 t5 \( o
* O# E9 h7 U) J4 Y& b+ H' Htvb now,tvbnow,bttvb2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
- C$ V8 V0 B8 m7 W u& K( v' R' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^7 Y$ p V/ }( C8 Xtvb now,tvbnow,bttvb3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 7 y: N j& ^; `# X; |( F, S
' d; J L' u; Z1 p0 X0 ~4 @! j8 x1 ntvb now,tvbnow,bttvb4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 1 w3 c, T9 g G5 L2 B/ `+ n$ ?
9 H9 a8 @- [1 E Q6 _3 ptvb now,tvbnow,bttvb特色：香濃味十足。 tvb now,tvbnow,bttvb/ J! {* [" R7 T" G- W. x
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涼瓜燜帶魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W/ n+ T4 a4 ?! U8 s7 K1 P4 S
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2 E7 F! }! z- K) m( j8 Y& ^公仔箱論壇材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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" _* o; a; ~ r( I6 l做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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* ]4 C6 ^' C4 [! {+ Z5 v: r) Xtvb now,tvbnow,bttvb4、勾芡，起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb1 M) Z3 y: L/ @
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TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f9 M8 ^1 j" e9 d* H& n
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特色：豉香味濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P: d, W% d D# E5 A
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2 ?6 w5 U. S. g) t& Stvb now,tvbnow,bttvb紅酒燴牛膝(圖)
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1 e& r+ \( ?: @+ N" G6 ?tvb now,tvbnow,bttvb蟲草烏雞湯(圖)
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醬滷五花肉(圖) 4 X7 R9 s' q1 b2 q- d2 ~5 T/ M
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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