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aau004

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發表於 2014-6-30 03:46 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[冷知識分享] 奇技削皮快又爽 冰火吹敲樣樣齊

愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。公仔箱論壇( b! n6 q  b+ U

/ x3 U. v* t$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去蕃茄皮9 r; F& V! t3 M' F' }- u
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。
5 u$ G7 u5 V. Dtvboxnow.comtvboxnow.com& S. V8 B% X( o( q9 ?" |
去桃子皮
" ~  p( X2 g1 H6 t! q: Q# \tvboxnow.com在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。: j* A/ N, `( c, R; A$ a* R7 c
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剝雞殼蛋
- p# ~  d- s% t! ^- u4 `6 Xtvb now,tvbnow,bttvb烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x) @/ `+ O: E: G
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去石榴皮tvboxnow.com) a1 @1 _" W9 A4 @/ m
將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^# e; ~! ~9 p" m

$ w" L" p+ G( E+ a; ?8 ^去蘋果皮公仔箱論壇( @; _7 L) D6 F* u+ y
荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。tvboxnow.com. a8 w* f" X( X5 ^9 ]; M; N- ^

5 \& C' V# K+ W- ~" |- e; Z* x7 qtvb now,tvbnow,bttvb綜合網上報道                                                                               
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clarajiang

平民
2#
發表於 2014-6-30 08:27 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
GOOD
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alan420480

上級忍者

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發表於 2014-7-1 03:58 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
謝謝樓主分享 這些整理食材的好方法
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anhla123

初級忍者

Rank: 2
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發表於 2014-7-2 04:18 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即
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" E6 r! J$ {0 J$ m( S* Q4 m. ctvb now,tvbnow,bttvb有乜咁麻煩，煮滾水放落去，等五分鐘取出，脫皮話都無咁易。
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剝雞殼蛋
5 J2 G: b/ F7 E# ?' ~$ ~烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。tvb now,tvbnow,bttvb$ |0 e+ @) K# R0 @

2 d; g$ @8 {' M: k0 _6 y8 Etvboxnow.com唔新鮮的蛋，你點做都剝到爛面。
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