1、菜刀切過有腥味的肉、魚以後，擦點醋或薑汁，腥味即可除去。
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0 ?4 Q* Y; t& L: T" n) Atvb now,tvbnow,bttvb 2、瓦罐、沙鍋結了污垢，可用淘米水泡浸並燒熱，用刷子刷凈，再用水沖洗。
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3、鋼精器皿用舊後，用醋擦一遍，幹後再用水洗，就可光亮如新。公仔箱論壇9 J( N' Z% m/ f5 V7 V; f% i
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! S1 i. A& v7 T+ ]) r8 z' }tvboxnow.com 4、要切開鬆軟的蛋糕，可先把刀子放入開水中燙一燙，然後用熱刀切，蛋糕不易碎。4 ~# @' n, b0 R& t: G' ]/ v
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" ]2 A0 b4 z! N" i& l" x( c% h 5、煮海帶時向鍋裏稍加幾滴醋，會使海帶一煮便軟下來，否則煮得越久越硬。2 @0 d. I* K9 e l, [) @6 @6 r
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6、烹調蝦之前，先用泡有桂皮的沸水把蝦衝燙一下，味道會更鮮美。% J0 X) d# j3 l7 M
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7、將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡于其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。 " O) ~6 D( w+ `& F
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8、煮好的雞蛋切時稍不注意就會使蛋黃和蛋白分開，所以，最好在切雞蛋之前，先把煮好的雞蛋在冰箱中凍三四分鐘後再切。
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9、將麵包放入加蓋的陶瓷或者玻璃容器中，再在底部放一塊生土豆或一把食鹽，這樣即可以防幹又可防霉，如將麵包放入塑膠袋內再放一根洗凈的芹菜也可保新鮮可口。 |
發表於 2008-3-23 06:09 AM
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