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| 蔥頭
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製法公仔箱論壇0 j* z' I( |5 K9 Q
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瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。' h, A; S; p4 S4 L8 m+ o
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。
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燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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/ m1 _7 A- H+ Q. r3 ?3 r獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p) Y, t+ l3 C& m8 l
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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