材料 (4x14cm蒸盤)tvb now,tvbnow,bttvb* J/ A7 p: t4 t2 s/ ]5 Q6 s; Y2 j
‧薑─150克 公仔箱論壇4 @/ m' D& K9 O( q0 B
‧馬蹄粉─100克
, I/ D0 t' R& q9 T$ N( O公仔箱論壇‧冰糖─150克 % b9 A; Q5 S& q9 H
‧椰漿─30克 tvb now,tvbnow,bttvb& ^1 l# n) |/ M
‧紅棗─15粒 & y, U. p+ P% }) f
‧水─約700毫升tvboxnow.com% A1 S; a/ H- ^3 l( {
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0 C. ^7 ]* k: R3 k% l公仔箱論壇 製作步驟tvboxnow.com, M9 B4 O$ r4 ]" V! B* J
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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/ Y: ?/ l, r& m: n8 M6 J# r5 ~2 n3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。tvb now,tvbnow,bttvb9 W* O! }4 ?# g3 h
) a6 D- G: {9 B# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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e/ c7 G6 Y/ V$ N8 K1 Z# I心得分享
8 p. z G, w/ V3 P" p# ]tvb now,tvbnow,bttvb ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 公仔箱論壇' n* V. G: S z9 D3 u2 ?
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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