材料 (4x14cm蒸盤)tvb now,tvbnow,bttvb8 r3 a" f' S5 P4 ~; s& k. e
‧薑─150克 tvb now,tvbnow,bttvb' ?7 B0 y4 S! _
‧馬蹄粉─100克
6 W4 x& O2 ]" Y* ~公仔箱論壇‧冰糖─150克
% E3 Q+ M7 [& h; p4 Z8 m& N" utvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿─30克
6 z( N- f; Y. K6 Otvb now,tvbnow,bttvb‧紅棗─15粒 " a, k( V0 j7 L, b- x. M
‧水─約700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z& i! W5 V) @3 q% V
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6 n$ H" E, `4 t% }3 n 製作步驟5 r4 m9 V* `6 y X- o9 |# o$ g$ Y
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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, j8 i$ w) V8 z; v5 Y; Y2 o0 v2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。tvboxnow.com2 b$ w0 ?" x; Z8 {: x F
- ?6 i$ _1 v9 X$ _0 J9 K1 z公仔箱論壇3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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2 Y4 r& K/ d: G: ^7 ?$ B- |5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
/ W6 C/ R$ M# f$ b, S2 G$ W4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 P6 A+ W+ P& a公仔箱論壇心得分享 & @. V. ?# Z/ j. i, @3 w
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 + E+ v& j. m9 ^: w) P) C
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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