材料(約3件)
: S1 y2 m1 @9 W) Z0 e+ M‧低筋麵粉─45克
& a7 n9 H4 M$ F: [! p. b, p; e7 R‧砂糖─40克 # R c! n8 c0 M6 C
‧鮮奶─130毫升 tvb now,tvbnow,bttvb' q7 U- p$ i( x ?+ q/ p5 ^5 u: A
‧牛油─10克 tvb now,tvbnow,bttvb% k% x( q6 y4 Q/ v2 p6 C/ Y
‧蛋黃─2隻 ! z6 R# q3 I% J" o( o6 i
‧淡忌廉─120克
% ^ b' v2 [- Mtvb now,tvbnow,bttvb‧士多啤梨─4個3 `: o. L- n% z. ~& n
5 Z. R: |9 b" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' x B9 E3 b9 k- r! B4 C7 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
! r/ _# x- [, C; |* ?5 q9 ~5 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。tvboxnow.com; _8 }, q# I# K5 b( q& l
4 ^ U) Q2 y9 F, y ?; V8 J1 S3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。6 Z# Y& B) t& p) T
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。9 a. r1 k, ?( T* F
/ O9 o( Q) k" x6 T$ ]) _5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
- U- _9 u9 `3 _- ?# p1 @+ p6 A8 Htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }7 S" }! d9 ]/ e
6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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貼士
% \( W; l/ k, h$ b! C. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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