材料(約3件)
1 I0 m) C. \. W" x: T0 C$ J3 @6 u3 `‧低筋麵粉─45克
8 c% T& P6 `! i7 l4 B6 x: p ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧砂糖─40克
3 h* l+ I1 D, k; S5 \) {" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鮮奶─130毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x1 H8 L, W x( ^
‧牛油─10克
& |3 S$ m v$ Z公仔箱論壇‧蛋黃─2隻
, L1 @2 c M$ `. @1 J- j2 Ltvb now,tvbnow,bttvb‧淡忌廉─120克 tvboxnow.com7 x( S2 F' O3 ]
‧士多啤梨─4個# B, D) j8 @7 T1 N
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做法：公仔箱論壇/ _2 H# G1 z9 V2 Q1 B
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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+ F( {9 B$ w2 J公仔箱論壇2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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3 V( q: c$ D" A8 Z5 ?" V# Z3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。, y) H+ l& K K4 \ Q, s* V
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。8 i V5 N' \: f/ ^0 w1 U) k
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。tvb now,tvbnow,bttvb/ i V$ R* r. P2 H8 a3 }
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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