一周兩餐即食麵 可致糖尿中風
6 K7 y2 U* o7 w, Q; I公仔箱論壇
7 ^. U: e. N. F" H4 x/ \! h9 Y
" @# i9 Z! t, k* htvboxnow.com
* W) D9 u" m6 F+ @tvboxnow.com
/ i" H1 O* a7 g% C8 ]6 [公仔箱論壇
* |, u1 s: _, c/ @+ H W公仔箱論壇3 P2 [/ Z/ M) k* Z ]. `
9 O* y; |* c( Q/ q一項研究顯示，一周只吃兩次或以上即食麵，已足以吃至糖尿病、中風上身，女性尤其高危。tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 v# C$ ^# _! c4 t+ D& l
tvb now,tvbnow,bttvb& m, C! u% A, L- ?. Y
鈉是導致中風的主要元兇。本報檢視13款在市面上出售的包裝即食麵及杯麵，發現近半的鈉含量偏高，吃一個已超出成人每日建議攝取量，而台灣製的即食麵尤其高鈉。tvb now,tvbnow,bttvb3 a7 t; Y9 P% q& U ^
5 k2 B# b* {; M* qtvb now,tvbnow,bttvb本報檢視市面上出售的包裝即食麵及杯麵，出產自本地、中國、台灣及南韓等，發現當中每100克鈉含量由638至2,130毫克不等；若以每包或碗食用分量計算，則由1,130至3,120毫克不等，其中有6款食一個就已超標，以台灣出產的包裝即食麵及杯麵鈉含量最高（見表）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L* x2 ?/ ?0 S6 k8 k$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e/ H2 V& x( a3 m' Q
滿漢大餐 食一包超每日攝取量( p& v$ x/ Z7 x2 I0 d+ b# v
tvb now,tvbnow,bttvb, e2 Q Z4 b) p: p3 V+ n& v! ?
按世衞建議，每人每天的鈉攝取量，不應超過2,000毫克（即約一茶匙鹽）。本報比較8款包裝即食麵中，以台灣統一出產的「滿漢大餐葱燒牛肉麵」的鈉含量最高，每100克含鈉1,220毫克，以每包食用分量計達2,281毫克，換言之，食一包就已超出每日建議攝取量。3 z x9 A/ l3 j3 _+ j f
) {" H3 K6 p6 U8 _$ e4 Stvb now,tvbnow,bttvb至於杯麵，同樣是產自台灣的「四洲大碗麵（燉豚肉麵）」鈉含量最誇張，每100克含1,560毫克鈉，食一碗的鈉攝取量更達3,120毫克，較「滿漢大餐葱燒牛肉麵」的鈉含量更高，食一碗就已超標0.56倍；其次高鈉的杯麵亦產自台灣，「台酒麻油雞碗麵」每次食用分量的鈉含量亦達2,252毫克。
) N; X4 V) @# R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" U* {& c# o1 N8 T7 T: C
女性發病率較高 長遠恐致腎病
* H/ _4 E5 O8 R1 w3 h, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& O0 M- k6 B2 u3 s8 o
即食麵多吃無益，美國德州貝勒大學醫學中心早前發表研究，分析1.07萬名19至64歲的南韓成年人，發現每周進食兩次或以上即食麵，罹患代謝綜合症的風險增加，且女性風險較男性高。研究員申賢俊表示，女性發病率較男性高，相信與兩者生理結構差異有關，如雌激素及新陳代謝。
! ?+ s7 Q4 x/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M- T+ V3 ]. U2 O+ @1 Q+ @
香港營養學會會長丁浩恩表示，進食過多鈉質的食品，會導致高血壓、心臟病、中風等；他又稱，如經常外出用餐，進食即食麵、罐頭或醃製食品，必會超出攝取上限，就算在家煮餸，常喜歡用很多調味料如蠔油、辣椒醬等，亦很易超標。
8 c5 @' x* A8 `/ d$ H+ y
! D/ |! u& B3 I1 ~4 dtvboxnow.com心臟科專科醫生李麗芬解釋，鈉質由腎臟排走，長期攝取過多鈉質，會增加腎臟負荷，長遠或致腎病，亦影響血壓，引致中風：「身體有指定血液濃度指標，如果攝取鹽分增加，就會令血液濃度增加，需要吸收水份去（調節）指定濃度，令血壓上升，高血壓亦對腎臟有影響。」 |
發表於 2014-8-18 10:00 PM
| 