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燕窩 - 40 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k, z! o: x) ^: F y ^9 f. t
沸水 - 1 杯
) o6 e2 t& \6 W# T( D. ~tvboxnow.com蛋 - 4 隻
6 c' Y: {9 d" y- u ~) O" ~公仔箱論壇鮮奶 - 1 1/2 杯
, [7 T+ D- z* s7 j/ k糖 - 1/3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]! e" W# l$ @1 `% T
* U8 Y+ D+ m4 U g6 M# u製法:
$ \/ |. y2 n9 M( a5 h: ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m2 k- r. ?8 I- X
2. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 tvboxnow.com8 Q! _$ i4 d3 B0 _( m# I& T+ ^. h- S) n8 @
3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
8 D( ?8 E% |6 u% \3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 ; f0 w' N7 l, w# u Q
5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
( k! l; r3 v0 u+ {6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
) n" Y- i' w% {9 T" k. etvboxnow.com7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。 |
發表於 2008-3-28 10:22 PM
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