材料:
" Q! h% u+ h2 a. w7 y/ V# l7 Utvboxnow.com燕窩 - 40 克
( _) L+ z" d; D z( [7 Ytvboxnow.com沸水 - 1 杯
5 v( [6 e( J- {; T, P9 s: S8 v, |+ z+ G蛋 - 4 隻
`# R/ M' T" d6 o" n# Ftvboxnow.com鮮奶 - 1 1/2 杯
& _+ F0 ?: }/ J1 ^糖 - 1/3 杯0 |/ j% u3 S: [
; V) B% x' g$ s& Ntvb now,tvbnow,bttvb製法:
: N3 F. H. A& L$ m' m7 M2 o2 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a; I" r+ @4 [ W, k" R# v4 p
2. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
: V. G3 Y. `4 g1 Z$ R公仔箱論壇3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
4 U8 i& J2 c$ M. ~4. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
5 Y; b; Q7 |! J( [. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C4 R2 _+ e5 U0 K
6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 tvboxnow.com" d( ~, {- Y! @: \7 B' y4 d" K' a' f
7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。 |
發表於 2008-3-28 10:22 PM
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