本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯
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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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" \9 w& V$ p' ^酸奶蛋糕 食譜
# i" P4 g8 U. Q1 [6 x6 Ytvboxnow.com0 T# m+ V1 s4 D" n& P6 Z
材料8 e* O( s1 Z/ J9 t7 i p9 B
粟粉 —— 20gtvboxnow.com/ `* v; w" s) g ]9 n+ |
雞蛋 —— 3隻0 {3 ?! I4 c; `
檸檬汁 —— 幾滴
9 p9 ~- B" K9 Y1 _; ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 —— 40gtvboxnow.com3 V' `. N/ b2 c& ?9 R# _2 p8 L: L5 s
酸奶 —— 125gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G) |7 m, v+ G! o1 A. A9 W* W
砂糖 —— 40gtvboxnow.com: X6 W6 P1 N* J- o. f
# Z( k" Z# i8 w6 z" B0 Ttvb now,tvbnow,bttvb準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p3 a: ~2 {% h' e
1.) 蛋白蛋黃分開。
, g: `* [& B/ gtvboxnow.com2.) 粟粉、低粉混合過篩
+ p3 P, t! E" C公仔箱論壇3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
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$ F7 w I4 v; Z$ k7 _+ A公仔箱論壇做法
' u( ~; b9 C; Y9 |# d |1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
) q, z/ j6 t x8 @9 }. @6 D2 M# stvboxnow.com2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。tvboxnow.com' i! j, R) f/ a6 E* _1 n* R
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
& t" r8 I/ e' @8 ]! Z4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
+ |/ x1 s# R. O+ ltvb now,tvbnow,bttvb5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
m$ Y7 g- G& x- N" d1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。0 z: c4 @# E/ W8 G
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
8 c0 b; R! W. q% X9 @. t4 z8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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