材料2 R; B$ y/ V, u' `0 R! A. _
新鮮鮑魚、花蛤王 各2隻龍
( J( m. N `' g$ r7 a, Z蝦殼1斤3 ~4 A/ j, H. r, g+ V
龍蝦 1隻（約6両）
( W1 q2 L" _% ?0 k公仔箱論壇白鯽魚 1條3 q$ F' T# a3 X2 | l8 ]" Q, R
龍躉肉 2両6 e# \5 m4 X) X% b! H5 k0 Q
海中蝦 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k1 }3 v3 r, Y7 n& `8 b3 A
洋葱（切塊）、番茄（切塊） 各3両
7 U% F9 ]/ U5 E1 s甘筍（切塊）2両
& \. D3 f/ s' h& U' E; F公仔箱論壇西芹（切塊） 5両
* T7 K& N* z m5 b# b# X4 v薑片、唐芹、草菇、番茄膏各2両
& {' X) K* v6 [0 [3 M& M2 w# ?8 _鹽、油 適量公仔箱論壇: K4 C* B& T5 Q: p! {( x! y X
水 3斤
9 i' X, D& h ]- A0 ~& {tvboxnow.com公仔箱論壇' y& U3 y" k: n4 Q. z+ ?
tvboxnow.com) N1 L5 P" _3 L2 D, C/ T5 G
做法
( N$ F/ p3 }( J( U# Ltvboxnow.com1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。
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2.龍蝦去頭、開邊。鑊內燒熱油，龍蝦頭泡油。龍蝦殼焗香。海中蝦除去觸鬚。
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0 t8 n. l2 e8 M8 L) ~: ]tvboxnow.com3.鑊中燒熱油，將白鯽魚煎香，加入蔬菜塊、番茄膏及龍蝦殼炒香。注入清水煮五小時，隔渣備用。
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. Z7 n; A, F9 P" z) |4.鑊中燒熱油，龍躉肉、龍蝦肉、花蛤王、鮑魚、海中蝦煎至四成熟。+ S4 A. h' g2 x
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5.鑊中海鮮與龍蝦頭放入燒熱石鍋。鑊中燒熱油，炒香薑片、唐芹及草菇。. }' _' M6 x) ?5 @' ?
, Z. w) H: ?: u$ Z! Z+ Z* e/ E% E* ]tvb now,tvbnow,bttvb6.將湯倒入鑊中煮滾，以鹽調味。熱湯注入石鍋，灼熟海鮮即成。: W' M; `% V9 y: p: s8 B
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: j& u- m& B# K& b8 ^tvb now,tvbnow,bttvb小貼士
/ K4 }' ^' x( X2 w; _/ Stvboxnow.com以石鍋盛載可保留海鮮原味。 |
發表於 2014-9-12 07:28 PM
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