材料
, K4 B* d" p; x0 X6 q: q; Ttvboxnow.com松茸（浸泡及瀝乾） 1両! n7 @& B, P. T4 ^4 m7 y% }5 I
雞髀菇 1両
& l# q; U! r0 b" m/ Y6 w秀珍菇 1両
: w: i9 H3 r1 ]新鮮鮑魚 4隻
: S5 L% u! U, x' \tvboxnow.com紅甜椒 1両
; f. N/ |% q% _& s# T! Ntvb now,tvbnow,bttvb黃甜椒 1両公仔箱論壇 _/ t W4 a, I4 h
蒜蓉 1/2両
0 \4 E# A+ x+ ^/ s0 P) a5 v葱（切段） 1/2両1 x$ W# i* d1 M: A+ G( j- o
薑（切片） 1両tvb now,tvbnow,bttvb; N* r1 i) h; A
菜心 8條
+ Q1 I8 o* a+ N# }" C' R% q5 i公仔箱論壇糖、鹽、生粉 少許tvboxnow.com2 ^3 X1 Z5 v/ F" Z& `* y7 e: O: d
油、鹽水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]; W$ V* W5 Z+ W W4 F8 \
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做法
) B9 n7 u o; |" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。" o7 H5 f8 i; v& O
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。公仔箱論壇) X; G' ^. e+ Z1 w3 m9 i4 B
3 X3 |2 P `3 J) @' P9 G3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。公仔箱論壇# P( d( E, i- {% k2 C6 h/ ?1 w: D: M
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4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。, {5 a4 l) m" a. C
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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! w6 V0 \/ @$ ~# k1 {$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士tvb now,tvbnow,bttvb: a% J' k- I$ N0 m" ?5 ~
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。tvboxnow.com8 M9 q. p) K0 I
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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