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[西式食譜] 酥炸煙肉生蠔

材料tvboxnow.com5 ?8 y0 X- r4 `7 x! n7 S
筒蠔8隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 y* [/ S& c$ s" {6 z: m
薑4片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _7 y0 x/ B9 \" `7 X' h
裢2條
5 H2 z: S; C0 ^; |, X0 Htvboxnow.com鹽及胡椒粉少許
4 v' u7 ]3 a$ L4 B4 ztvboxnow.com煙肉(切碎)2片
7 H( D" G3 Y: g! n4 l" o公仔箱論壇紅辣椒(切碎)1/2隻公仔箱論壇: r, c3 D2 V- _/ E2 m
蒜蓉1茶匙( J3 ]0 O; x& i/ F) {
淮鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 v( U7 K6 }+ X: W" q0 B$ e

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製法
- q+ O& ~+ C5 F" l& J/ @3 Ktvb now,tvbnow,bttvb1 . 脆漿:麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻,注入適量水份,拌成恰當濃度,再拌入油成炸漿,備用。
6 K% N- j1 M( g# G0 e- K1 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G; Y" M5 M$ W
2. 生蠔沖洗乾淨,用薑、裢拖水至八成熟,取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。
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3. 燒半鑊油,灑少許生粉於蠔上,再沾上炸漿,放熱油內炸至香脆,取出。把油再燒熱,放下炸蠔,多炸片刻至酥脆。公仔箱論壇+ a$ a# H+ K9 k

8 _& U4 h( J7 O: i. O6 ^4. 用少許油把煙肉碎炒至香脆,加紅椒及蒜蓉,放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟,趁熱品嚐。9 \8 r3 w* F4 [2 p, X& L

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調味
# x6 r) l+ [- w$ d. o% k麵粉1杯
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發粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 m* [9 X4 M9 g. `+ @# S* b
鹽1/2茶匙tvboxnow.com3 j9 ^; v/ J' L$ o
水約1杯% d8 Q0 t4 P7 _/ U, @
油4湯匙
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