材料公仔箱論壇- b/ d- K! L% |% B0 M) j
筒蠔8隻公仔箱論壇, V% K1 x: c6 d) p9 R& a; O
薑4片
8 D2 ?8 {" g# C# ?( k/ r- X裢2條
9 q: J5 q- S$ m0 m; [" n: M- X( r鹽及胡椒粉少許9 r5 W/ F( a( L, ]# k
煙肉（切碎）2片tvboxnow.com, k, \( k8 D1 B5 R: ?% x" c' x3 v8 M
紅辣椒（切碎）1/2隻
3 c1 R; Q) I0 h% l蒜蓉1茶匙0 a. ]8 P4 h Y( I a2 N5 O$ J
淮鹽1/2茶匙
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製法
- `8 d- h0 {- M3 ?6 n- p4 E$ |/ Btvboxnow.com1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。tvboxnow.com/ a) T4 k# P, P1 y5 v2 n( }
) o1 i; Z2 R4 w& M0 D* ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。tvb now,tvbnow,bttvb& E& E+ c4 T# B1 M- ?* K, z+ x& ^4 z: ]
. E* B c3 M! O- Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。
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& D" C; T1 k& R; ^3 `! J4. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。
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+ d8 B: `1 B: `, n N* k6 S: q% htvb now,tvbnow,bttvb調味7 _4 ~4 M. I2 P1 f. s
麵粉1杯& p4 e5 T. ^( D9 p! Q
生粉4湯匙
- ^, X# p( P$ r- r& T& V8 Htvb now,tvbnow,bttvb發粉2茶匙
% N. r# W+ S$ J, _1 N+ S7 C5 w8 j9 ytvboxnow.com鹽1/2茶匙公仔箱論壇# q% k% d3 I7 U
水約1杯
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發表於 2014-9-15 07:22 AM
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