材料公仔箱論壇6 F8 ?4 m& W, F$ b3 n0 h
牛腩 1000克
5 ]# y6 D$ T4 stvb now,tvbnow,bttvb中甘筍（切丁粒）2條tvb now,tvbnow,bttvb. t8 h _" y% E- ^" U
洋裢（切粒） 2個
' L4 }6 S& n3 ^) O& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜（切粒） 1/2條
: G8 ^3 i3 w% v K( A西芹頭（切粒） 1個tvb now,tvbnow,bttvb1 X3 u8 W) m; G
香葉 2片
. M! d9 c- \- G+ N( w公仔箱論壇丁香 5-6粒
2 y& @: P+ z5 V: K薯仔 2個公仔箱論壇* C A7 m5 d; i$ L9 k9 m q ~
鹽和胡椒 少許tvboxnow.com \* g X; g. P& N, V, ?3 ~
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9 z5 S# J `- n3 l8 j8 K3 wtvb now,tvbnow,bttvb製法/ D; N1 _% L/ M; _$ t3 }) w1 @2 i3 P
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。tvb now,tvbnow,bttvb; T% Z" r& B+ T" t, a" Y
9 L& f. e: t1 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。公仔箱論壇 u+ m& M1 L2 g
. r1 X+ X( K) s) X6 h. q3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
9 S2 x: J" N2 A, h/ H" s! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~3 y4 I0 A+ K/ {, Z公仔箱論壇4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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