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牛腩 1000克
; W" G2 O k S5 Y* V1 v' u% @中甘筍（切丁粒）2條tvboxnow.com7 Y$ A7 F/ ]" |" b, S
洋裢（切粒） 2個
1 q n/ X: H; i; P: B2 V6 [4 y大蒜（切粒） 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?9 H Z Q1 F: ?; _, d @
西芹頭（切粒） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( ]* L @7 _- B$ `% Z
香葉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o: ]" s* h( B4 x3 r0 n. V3 X
丁香 5-6粒
6 j! O- `' g- w: e3 V5 M薯仔 2個tvboxnow.com, l# ?0 J9 d! S" s& Y) Q9 k
鹽和胡椒 少許
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9 o; }" V" h; \+ Z6 E) {tvb now,tvbnow,bttvb製法
: A- m! ~' I; ^; N: a6 k* w7 w" A1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I; N: r; U. |3 d
4 i% e6 @) R' \2 Z- x8 l2 O2 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
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" c" P, l! ^7 d2 q4. 撒鹽和胡椒調味。tvboxnow.com+ ]" ~) C, d8 [
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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