洋女亂食素減肥 致嚴重貧血
* D, r# O0 [/ p d2 _tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb l4 U1 W* w, q3 O) V0 c
* |+ `( e4 Z! v
洋女亂食素減肥 致嚴重貧血公仔箱論壇$ L1 i/ j$ X+ k
- B' K) o: }# k- `9 v; m. ~4 {; M! T! `tvb now,tvbnow,bttvb本地一項調查發現，素食者身體質量指數（BMI）及膽固醇水平，較肉食者低。但素食不能只是食菜，有女子為減肥食素，只顧食蔬菜、麵包，導致嚴重貧血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m1 u; V- ]$ k
+ k0 A {; y: u8 e- L$ c. ]有營養師指，食素須注重素食與肉食的營養換算，以確保攝取足夠營養。
8 f1 K; x/ O8 U- U公仔箱論壇+ V7 Z* r, Y' I8 m* d8 H
1両肉營養 等於1磚水豆腐- [- A1 i+ H `0 s
1 ^2 E2 F1 p) ~2 ]3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國註冊營養師潘仕寶指，曾有於化驗室工作的年輕外籍女子以為食素可減肥，只食蔬菜及麵包，一段時間後出現嚴重貧血、疲倦乏力等。她稱，該女子不懂換算戒肉後須食多少蔬菜、豆類等才攝取足夠營養，食素營養不均衡，可致缺乏鐵質及蛋白質，結果要服鐵丸補充鐵質。
* a3 z+ E, x7 x) U' I" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _$ a1 |! f) A$ L
潘指，不少素食者不懂將肉類及素食攝取的營養換算，以1両肉為例，營養相等於1磚水豆腐、1隻全雞蛋或三分一條紅衫魚。換言之，以一日食2両肉計，就需要食兩磚水豆腐。公仔箱論壇0 h, B2 s* v: z
+ R6 B' U U; ^tvboxnow.com身體指數膽固醇 肉食者較高
( ]5 U; o! S0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r F6 A/ L8 `' h1 T7 [. h# Z6 a
港安醫院去年為237名市民進行血液及唾液檢查，32%屬素食者。結果發現，93名曾患高血壓、中風或癌症等慢性病的參加者中，素食者只佔3成，而BMI平均為22.1（正常介乎18.5至22.9），肉食者平均BMI則有23.5，素食者的膽固醇水平亦較低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q$ F8 Z3 m4 Z. ^% y+ Q4 ?* S
公仔箱論壇7 O* }) Q/ D$ I, v
此外，唾液酸鹼值（pH值）方面，素食者唾液pH值7.1，而肉食者的唾液偏酸，達6.6。tvb now,tvbnow,bttvb4 \% L2 o- S/ o; a" E
6 a' @; H9 l$ i* Q& Z! x
該院健康生活與院牧副院長胡子輝解釋，消化系統需要較長時間消化肉類，增加身體負荷，產生酸性物質，令身體的pH值降低：「有外國文獻指，癌細胞喜歡酸性環境，癌患者唾液酸性亦較高。」院方計劃下周四香港素食嘉年華招募更多參加者進行研究，進一步了解素食及尿酸的關係。
' {& ^" Q' r' j! e3 y公仔箱論壇
2 N% G3 ^- O2 W) Y煙齡數十載的68歲羅富揚，去年5月因有小便赤痛、吐血等徵狀求醫，確診第4期肺癌，更擴散至胸腔，他以往幾乎3餐都有肉食，患癌後轉食素。
- p( ^# {7 y- d! etvb now,tvbnow,bttvb
- g1 K& [2 D" v/ g他指去年8月至今共化療4次，副作用少，僅作嘔及食不下嚥，病情至今未見惡化，如常人生活。
% B$ ?( {# A. m. i: e+ _ h- Stvb now,tvbnow,bttvb: x) u' y: {; @) ]2 A5 r
小童須蛋白質鐵質 不宜食素. W1 g$ k. L9 P$ W1 O' D
0 r' J. O5 ^1 A$ H腫瘤科專科醫生應志浩直言，未曾聽聞食素可改善癌患者病情，或與化療副作用有何關係，但強調飲食清淡一點始終是好事。他稱如身體好、營養夠，癌患者素食問題不大。tvb now,tvbnow,bttvb# Z% V* c. h/ F: F. ^/ M! A
0 P0 A+ ~8 @5 Q: l/ w. w# ?! S2 ~5 Mtvboxnow.com但潘仕寶強調，由於發育中的小童須足夠蛋白質及鐵質，不建議小童食素。 |
發表於 2014-9-23 09:30 PM
| 