材料：tvboxnow.com* r# z8 J- U5 Q# [2 l! v) s) }
西柚2個
; \5 j. D# g* E公仔箱論壇蘋果2個
3 S4 ^8 K* I# l6 v% Y! f7 c粟米1罐公仔箱論壇( Y1 R* p2 p" E% g* k4 D
溫室青瓜2條公仔箱論壇" |9 e: q0 O4 u' b+ |. P3 r
鮮蝦半斤tvboxnow.com, @. V2 v! u& t& k: W
, f$ o6 ^+ s$ L" _* H1 M& w公仔箱論壇日式沙律汁：4 X! E% F! W' {, E( j
鎮江醋3茶匙
( m/ B e# O1 l; w3 {& k% a3 Ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; |7 ]1 ~' x/ ?
水4茶匙tvboxnow.com8 i( K" h7 N; J; z- R# M
麻油少許' n6 l& B4 E6 \5 z
豉油少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 M+ M$ A4 N0 a3 d
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；tvb now,tvbnow,bttvb5 Q5 D" K' \, O, H3 c' A
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；tvboxnow.com5 Q0 I/ X# p! G- R/ {/ b. B
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。tvboxnow.com) X4 }* [, r$ s% L
先用生菜墊底，混合好後，鋪面；& R. ^0 y* e& O6 L1 t7 x. n" G) _
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。 |
發表於 2008-4-2 06:39 PM
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