本帖最後由 nt1972 於 2014-10-4 03:05 PM 編輯
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材料
. _' h- v ?, i l" Btvb now,tvbnow,bttvb白酒或開水 半杯
& K2 C9 B3 f' l! X' J4 e/ vtvb now,tvbnow,bttvb紅醋栗 1/3杯
q8 L' e; z5 \& atvb now,tvbnow,bttvb麵包糠 1/3杯
% O" Z5 F$ F6 v# q+ H- htvb now,tvbnow,bttvb新鮮薄荷葉（切碎） 1/3杯
. y8 Q, T1 @, `, `9 Y蒜頭（磨成蓉） 1顆
& J* j" t! V+ v" |" |: N' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E* l3 ?6 k! A6 ~
胡椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 {. R1 Y" I" o6 C7 g$ c
小羊架 2份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `; o% h- k8 t8 b$ X2 l* `
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! c% ]& ]# s- T# Q$ N' z7 W/ Z. k公仔箱論壇製法8 h2 _+ _6 n" d! g
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。! _0 C3 M: q6 {3 l2 P3 I _+ \
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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6 M1 y" m1 P$ U0 r% F& Y公仔箱論壇4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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) z. s; p% M. O公仔箱論壇5. 羊架去骨取肉後即上。 |
發表於 2014-10-4 03:04 PM
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