本帖最後由 nt1972 於 2014-10-4 03:05 PM 編輯
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* O8 c) [, P# G! T( e. y材料tvboxnow.com! J, s, h) j' \6 ~5 k3 A$ i/ G
白酒或開水 半杯
8 i: T4 l& _! |7 x5 D紅醋栗 1/3杯
5 s. M; i. y- Y1 H, B$ l6 B2 w: Z- j% w公仔箱論壇麵包糠 1/3杯公仔箱論壇# |- y3 a7 u4 k' z. @7 J
新鮮薄荷葉（切碎） 1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb4 m6 o/ J6 v( t: q5 E2 {, ]* R& `
蒜頭（磨成蓉） 1顆公仔箱論壇7 Y# O) y# a* w' `+ X7 e# z
鹽 適量
. f- V m2 b( Y- `- l, T公仔箱論壇胡椒 適量
& @& g8 Z! x6 W! W: y) [小羊架 2份
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製法
$ o, d# M8 o& v公仔箱論壇1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q0 Z# m/ k/ x9 [3 u' J% J O
! r3 g1 P. c1 S9 z& J% ?8 n+ |2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb u' l: _7 J5 C: h H, x# }3 B
, Z$ Y- R6 d7 n3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。, i0 |. m4 P: v
5 z" v9 W( F; \7 _: c5 L4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5 d' m( Q# A ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊架去骨取肉後即上。 |
發表於 2014-10-4 03:04 PM
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