材料
, a1 w- A3 Z6 K! i; h公仔箱論壇大蝦肉----8⒂
5 O. B0 L3 n3 ]2 F! ntvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐----兩件公仔箱論壇. o0 u$ D' f; C( r3 u; `. p) a' R
毛豆肉----2⒂tvboxnow.com0 v6 k# [ z. }* }" `8 l
指天椒----兩隻公仔箱論壇8 m' e4 A: ^7 g% K1 i
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製法& h2 D+ D( _" n- u" i
1. 蝦背ɚ開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。
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7 l, z! @# H+ I, Z% ~: A$ Ntvboxnow.com2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。/ h# ?( G( V, E0 h
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3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
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調味
* N8 u2 O8 _' @5 }3 |7 jtvboxnow.com生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許
+ l, u9 {. x- f |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g8 \% N! M" D7 Q# Z! Gtvboxnow.com布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 |
發表於 2014-10-7 12:21 PM
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