材料: $ f! V4 N% h: B- u- O n# F0 d! A3 F9 T
光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 x1 |( L( b3 x' V& M& Y) w: g; a
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調味: 4 S; z) }5 W- T, ~: K- h$ D
醃料（雞件）：
$ {2 j, b6 I8 m M7 ?薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 tvboxnow.com8 S; g) m; y4 J- z% P
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5 }. H& K$ v! c2 m5 Z0 T& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. v( o5 C7 W( m4 y5 q" M7 i- E
芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
; n" j$ r8 O4 W. K$ W) C/ ~公仔箱論壇芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）$ h7 B$ b/ i M4 j; G0 Q/ D
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做法:公仔箱論壇5 N! R: ?. o c5 J* Y
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。tvboxnow.com$ d( G X4 ~1 x5 R& b
- M A" @- w3 {8 A3 @- Z2 W2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。
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) A* m; u" @+ h# T) r8 P/ G/ h3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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9 L$ w" Q+ G+ w4 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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