材料: 5 Q$ ~! |$ ~; t0 Q# g' B
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）3 @5 G: h' ?4 o# o" d
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8 t- Y" \' n L: _, X+ q# n* O$ u" btvboxnow.com調味:
% M$ B& m" B/ y. p, M公仔箱論壇醃料（牛肉）： ) {; L ?: Z$ h7 t" X
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
; h- Y# k7 R; r0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~& F' u* X$ p9 J0 o9 R V+ ~+ m
芡汁：
- l! E% Y# Z, r0 T; G2 Xtvboxnow.com水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
' L, X" R0 t/ R: K+ y3 |% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
+ `' t, U# p0 s- e' b1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。公仔箱論壇: z% R5 F+ k( C6 G/ Q% k
- Q( w( e: I+ m& W, k ?& D, O0 Dtvboxnow.com2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。tvb now,tvbnow,bttvb' I* l5 m- P1 k0 x, p$ d
, P- Z+ i* W: i8 s$ g+ R3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。公仔箱論壇4 f# v' W; J- K* ` X+ g1 `6 \
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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