材料:
. }4 k9 \. s6 w. l, L$ t+ |tvb now,tvbnow,bttvb牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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調味:
+ h- u9 V; o. }9 g* r醃料（牛肉）：
- Y/ R7 g; G; C: ^9 `$ etvb now,tvbnow,bttvb生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% u2 B- q. u% q L
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T& _% T2 `4 k- W# {" G8 v% S
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇0 {& Y! I6 {) i5 l6 H% M2 h
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。% O! ]# u. }% S2 p- ^
6 J- U" K6 U, `! F$ T3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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% Y- j, g$ P* o+ H0 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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