材料: 蝦: q& X u% j0 k; G" c4 E
乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
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調味:
* p) [% a. d* M: F- P: d) G醃料（免治豬肉）︰ 生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
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+ i* ]7 P' k& ctvb now,tvbnow,bttvb芡汁︰ 水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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: L, j9 r; X1 p6 c9 U1 `9 A% ]* Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 ~; q+ z" @# A9 _7 t4 j5 h3 F1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
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" M( I3 z6 l! G" ?& W7 w D6 stvboxnow.com3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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: j/ p! J5 v/ a4 ^) ^. l4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。 |
發表於 2014-10-13 01:26 PM
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