材料: ( }) A4 h9 a/ a* U. e' Z
牛肋條350克、白蘿蔔（切件）150克、甘筍（切件）100克、味醂3湯匙、日本麵豉1湯匙半、日本豉油2湯匙、清酒3湯匙、炒香白芝麻1湯匙、大蔥（切段）60克、蔥花2湯匙
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調味/醃料： tvboxnow.com5 w* B! C, p. Z! \
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許& s) |/ I/ a/ w% a5 z/ Y
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做法: tvboxnow.com1 }. E k& I$ B
1.牛肋條洗淨抹乾身，切大件，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上一些生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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2.下白蘿蔔及甘筍炒香，加入日本麵豉炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U8 i( R) t) f5 Q& x1 f/ J: ~
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3.加入味醂，日本豉油及清酒煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb3 @# e" L/ \+ O, Q' t$ A
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4. 放回牛肋條，加入大蔥，蓋好以慢火燜煮至腍身入味，撒上炒香白芝麻及蔥花即成。 |
發表於 2014-10-14 02:56 PM
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