材料:6 r5 E) R2 \9 Y; X& O
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
$ t4 O# |8 d7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j7 [/ G6 A$ R9 H6 J& ?& ], C
調味/醃料： tvboxnow.com2 H5 E4 A8 t5 |0 I" k4 G
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
8 D# i) z. Q- ftvboxnow.com
7 J$ d5 c6 U% y0 S2 ~! G! J8 M" _8 I* u. e5 @- }
做法:
/ z: ^: q4 x9 E/ I. J) b2 K( j; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
0 m, n: \+ v, L7 ^, b公仔箱論壇 a0 j% ?' u/ _/ P' N
2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
' h# `+ r t1 j6 j2 {; ptvb now,tvbnow,bttvb3 s; I' Y G, y7 N% M
3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。tvboxnow.com! h8 Z- x9 r( W+ B8 \" z% }
r: i0 O: ^& f: m7 r, o# G4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-14 02:58 PM
| 