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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 `& x+ B" X* S
A.豬五花腩排 500公克
7 ~- O7 ^& f7 Q/ h% w公仔箱論壇 馬鈴薯 150公克tvboxnow.com; t: v) n* L0 d/ h$ C& R6 _& w
咖哩葉 1支
3 k# |" J1 U7 g- K; J0 H 雞心椒 3顆tvboxnow.com: @- q5 g/ x" q7 | C
洋蔥 1/2個
0 [* Z9 [9 r6 a4 F8 G4 ztvb now,tvbnow,bttvb 紅辣椒 3根
$ }( v" G8 P. F ? q4 w3 C) ]tvb now,tvbnow,bttvb 紅蔥頭 40公克 P7 @& q. @0 F3 T6 m
蝦膏 15公克
2 i4 {1 u9 X# t6 I: p" y! I# \tvb now,tvbnow,bttvb 蒜仁 30公克
1 n. x# z# x# T3 F; w, g7 A 薑 15公克tvb now,tvbnow,bttvb, U6 B0 {+ _: L
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調味料: V8 b0 f3 |, H6 Z
咖哩粉 3大匙5 C! V6 a S+ u- Q( s; A
細砂糖 1茶匙* F6 a z7 w5 H! K
椰奶 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb# Z0 S' |" k4 C( H! l; s
鹽 1又1/2茶匙
# i5 e2 U J6 D R- Htvboxnow.com 水 500㏄
3 q$ d- U3 I8 ^# T公仔箱論壇tvboxnow.com. D+ T) p! [) ~/ S- Z
作法 : v: A0 J# S0 `. C+ v5 V3 }1 l' ^
1.豬五花腩排洗淨剁小塊，汆燙去血水後洗淨瀝乾；馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮，切四方丁；洋蔥去皮切片，備用。 公仔箱論壇, b+ P; T0 f* _4 p: S4 r* ?
2.將所有材料B用調理機打成泥備用。
) Q* m- @# G) Ktvb now,tvbnow,bttvb 3.熱鍋，倒入3大匙沙拉油，放入作法2的辛香料泥及咖哩粉、咖哩葉 、雞心椒，以小火炒香，再加入作法1的排骨塊炒3分鐘，加水煮滾。 tvb now,tvbnow,bttvb( t0 v) c: I8 Z. t
4.加入作法1的馬鈴薯丁和紅蘿蔔丁，轉小火續煮20分鐘，再加入鹽、細砂糖調味，煮5分鐘後加入作法1的洋蔥片、椰奶煮3分鐘即可。 |
發表於 2014-10-15 09:58 AM
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