材料: 4 o( O! @' ^8 f* ] t- y1 p* r' b
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
% {0 j! I8 r) w1 ^! p: R: E! O/ j" Z& I2 k
) U$ H5 x0 Z( a3 z1 W公仔箱論壇調味炒菜調味料：
$ q+ q7 \+ G7 w& W# f7 l- M1 ktvb now,tvbnow,bttvb薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
. ?2 N1 L, K9 M$ G- N公仔箱論壇
0 ^$ I- k6 o' @1 u" H芡汁：
) t3 V0 I! J" [- G2 m9 y, l公仔箱論壇水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙公仔箱論壇8 m. g1 O& V* j
) N; n3 {$ B+ Y4 C* `- V f
$ n% m5 x) |% E做法:
) O a6 L8 Z3 L2 M+ vtvboxnow.com1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。tvb now,tvbnow,bttvb' H6 V- a# m& ]0 Q
! F- n' v, ?1 V( p7 f2 \! |( Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ `$ I% A+ I1 }
- c$ B' e! \1 x: _* atvb now,tvbnow,bttvb3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。 |
發表於 2014-10-17 02:13 PM
| 