材料: tvboxnow.com/ b2 n3 |' C# I
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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調味醃料：
7 _% C) o: n* H* x/ s' y+ D! }tvboxnow.com魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb& w ?9 n: ~1 x6 {
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汁料：
6 A A) n- V- k/ B" ^$ n9 O1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許! ]2 r; i$ D9 z3 u! h
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, ?0 Y' V' ?3 x" E做法:
3 L9 |1 n W( h( E4 w8 w5 `公仔箱論壇1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。tvboxnow.com8 B+ t$ |3 A& ^: {: e
; u1 \' S2 d7 n, ttvboxnow.com2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
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. ?9 a4 l& |8 V* Q/ f- @& etvboxnow.com3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。公仔箱論壇 q. [4 ~( g9 a! X1 }5 x
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。 |
發表於 2014-10-21 06:29 PM
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