材料:
* f6 B/ e a. i; r, b$ rtvb now,tvbnow,bttvb藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
9 F" t0 ]1 s y" ^9 Z& \) X* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' \- o3 c' w. K y2 H
l+ w5 v% K" o9 z( r0 E公仔箱論壇調味醃料： ' o# ^; ], A- ?9 A9 ~
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
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S1 E0 ]6 E' h+ j7 {- ^. d) M做法:
9 Y* p; n6 e+ o" e4 `+ c- h1 m6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
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2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O- B6 C# ^$ H0 c
* |. r9 G3 v5 _3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。tvboxnow.com; h/ {; v6 {) f6 `& \
1 @% d+ y* i" g0 j4 l# |/ _4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。公仔箱論壇5 t: c9 g: r) z3 ?( \% ?; n! N4 j. B
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5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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