材料:
1 L5 u" h/ m5 o( i9 A雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙8 a2 r' Q! D7 S
公仔箱論壇6 X C$ Q( t4 d5 D/ ]4 ?9 n
3 w- D+ x9 D+ O9 H# v. C+ L調味: " h, B6 v' d) o9 z
調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許
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8 C; ~% @8 R. v6 m$ e9 ], ?公仔箱論壇做法:
" C1 h5 G# W1 \tvboxnow.com1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。
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. B+ L1 O) A+ b" S3 o8 ]公仔箱論壇2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。
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5 n$ s3 f2 N k( d c公仔箱論壇3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。tvboxnow.com& q% u/ B" u' ^/ B+ S% T! m
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4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。 |
發表於 2014-10-22 12:21 PM
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