材料:
4 N* b; f" c, _: D) a4 d9 [tvboxnow.com桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵( K& o1 x2 z: o& O. [- ?
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L9 z0 K) E$ T# `# N2 N
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 ' k- w9 C- U/ c2 I
# A/ L, ~1 y% Y/ _9 D汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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做法: 3 m" ?! G4 U9 j8 A
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。公仔箱論壇. k! r. Q, u G2 m3 J( T
" {, U3 `5 t% l$ D2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
6 \ s' a0 H Q4 C9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B: y* m( W T' k公仔箱論壇3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。/ ~; Y! f" n& E' w7 M9 I% U l$ g
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4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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