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[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

材料:         - h$ J' S& r, R$ W( K: I# b; q
欖菜1湯匙、薯仔300克(去皮、刨粗絲)、雞髀肉150克、紅椒1隻(切絲)、蒜頭1粒(切片)、芫荽1湯匙(切碎)
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調味:         tvboxnow.com3 O% |! ?5 ^) d+ A
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 tvboxnow.com8 B( p& Q5 f9 Q

% C: J! b8 l; s& M+ z醃料(雞髀肉):
1 ^$ G1 o% U" U. H- R公仔箱論壇黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
6 M  s+ W/ G2 W1 g公仔箱論壇
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" k# a/ h; V" |( \1 ]" l公仔箱論壇做法:         公仔箱論壇. T9 s# t8 J- V0 M
1.薯仔絲用水沖走澱粉,然後隔乾。
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/ y) ~; g  K! Y' x3 @# M2.雞髀肉切絲,與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R$ e6 n  z0 W
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3.燒2湯匙油,先炒雞絲及蒜片,加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻,下鹽及糖炒勻,撒上芫荽裝飾,即可上碟。
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