材料: 公仔箱論壇* r& x2 i2 u3 J/ k
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u r- `( K- O2 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g( G3 U* i2 r6 b9 H/ B
9 F1 H6 z4 r [" @2 d1 U, N' x$ ~, etvboxnow.com調味醃料： 8 u: q& Q/ t7 i' ^- Q
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
4 g8 g' Z7 ]+ S4 i/ Stvb now,tvbnow,bttvb
, o% _# @3 ?+ T+ u( Otvboxnow.com3 ~% y; `# O' R1 E) r `
做法:
5 W. y% ^/ w+ s3 Y: I6 M1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
) o0 h F5 @ V( y公仔箱論壇
3 `# t/ g6 @/ t% p% B& S) ~2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇/ J5 {2 R: a) q- j& w9 D; H
) T6 F4 @' ~- q7 M& U5 A0 t2 L
3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" L+ D$ L8 R: I9 @
& v3 g2 @; V+ _" k1 [- dtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。 |
發表於 2014-10-24 05:13 AM
| 