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[中式食譜] 鮮沙薑腐乳米酒雞

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb' v+ {9 P* o6 Z+ U- x# S
冰鮮雞(斬件)1隻、新鮮沙薑(切片)半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹(切段)2/3杯、蔥段1杯、腐乳(壓蓉)3小件、米酒3湯匙、金不換(摘淨)1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
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1 Q( m# Z) `3 F, ^% B$ T( T4 }. s6 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a9 r* W! i+ U' R- E2 H0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料: tvboxnow.com; a8 w$ L' H, y! {) F8 b
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許  k) S: H! C1 z4 s2 W
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做法:         ' F" K) t; G& `9 x/ [
1. 雞件充分洗淨抹乾身,加入醃料充分拌勻,醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d; E  O- q3 Y

# t' p. z! T( c公仔箱論壇2. 撒少量生粉於雞件上,下鑊半煎炸至金黃及熟透,取出隔油備用。
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/ Z0 W6 G  H+ e( O6 }' ]4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段,放回雞件,加腐乳兜勻,灒米酒,蓋好焗約1分鐘。8 J; U/ z  O+ L
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4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁,加入金不換兜勻,上碟即成。
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