本帖最後由 nt1972 於 2014-10-26 02:02 PM 編輯
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雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。tvb now,tvbnow,bttvb9 e3 o% G1 G6 j. G
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! T+ B( Z; P5 ] ltvboxnow.com調味：tvboxnow.com, j5 I; W* X; u; g7 J ~, A
純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。tvboxnow.com* ^/ l8 F) r/ g0 F
0 `2 y/ e$ _! @8 k$ o* htvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇' {4 s3 {# l! C" V& I
雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。公仔箱論壇. M6 ~& O7 o3 e
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6 g# u2 H$ z4 O6 ~4 U公仔箱論壇小貼士：
) I1 N3 Z+ k( c8 F3 h, v+ `, B8 [醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。3 U$ P, R$ O p
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發表於 2014-10-26 04:48 AM
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