材料(份量2-3人):
. M- L+ s! c' \, ~( s乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u! b8 Y6 o. g: n! l
薑片.....2片
4 A) e0 p' W2 Stvboxnow.com花膠.....40克 (浸泡過夜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h/ L# q$ m) A5 U, I" W: D. t
竹笙.....15克
9 O; x9 N _8 k; T7 Gtvb now,tvbnow,bttvb黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)
t2 E* T; \( _7 btvboxnow.com雞肉.....150克3 G, N* ]" a. ^0 w. N8 Q a$ n2 v
清雞湯.....412 毫升(1罐)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h. z# P0 O0 @5 \1 I; u
清水.....900 毫升* V5 T% ^% r- V
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調味料: x0 u- W. C) Y0 i
蠔油 x 1湯匙$ H/ i4 s ]5 q) I
芝麻油 × 1/8茶匙
7 H6 G# \- b5 U8 ]tvboxnow.com馬蹄粉 x 2湯匙tvboxnow.com0 i% r- h1 x& ]' z+ v0 b
水 × 100 毫升
- s; o: p" x( E& a公仔箱論壇鹽x 適量 (作調味)公仔箱論壇% N, M: U& |* m Y2 y
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|0 r L2 o) v3 J5 m公仔箱論壇做法
! p# j: z' X$ @/ W2 ]- X6 Q1 D O% f1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)2 T6 [: r6 f. b% i# B& M( K7 X6 ]
8 c" y2 @0 Y. c' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用tvboxnow.com [* T* w4 U9 O7 P! R
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3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb% I$ U+ _0 G9 X a( S* \0 a' `
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4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用
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5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g0 }2 G- @; V! c# Y3 G( N
' G' J2 J; H; Q O, `; [公仔箱論壇6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味公仔箱論壇. \1 k0 X' D! p' o. D2 \ w
* U$ c6 w7 D7 ?+ ~% v' g) G公仔箱論壇7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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