公仔箱論壇5 |& b0 }# R! ?* r ^
材料：
4 N5 Z2 K0 o, I# Z( n" I# {煙肉 3片
6 h B0 H; I4 _* g+ [& {3 Etvboxnow.com雞中翼 14隻 , f' x3 {) _& N7 m, i; s2 D
花奶 1/2湯匙
1 X9 b1 f% Y! ptvboxnow.com白菌忌廉湯 1罐2 s0 R7 [0 V7 Q2 ^
蒜茸 11/2茶匙 tvboxnow.com) X/ V( |0 Z1 l5 L# U1 R' S/ W6 d
莞茜 少許
9 f/ i( r+ E" m4 ^& X+ E/ z" ~8 T$ s酒 少許
% P( Z# ^; \+ w, X- B$ b, v公仔箱論壇 醃料：
/ k% D( n' d* l8 b7 y8 w+ Q) n3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
1 {7 Y* {7 q& e8 P" I! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
4 f) G- s% q; {+ O! K0 vtvboxnow.com胡椒粉 少許 麻油 適量
+ @) X, a* k# T公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I8 m* \8 w0 i% Z1 [) }
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
- X4 [0 Y0 l# S$ Dtvboxnow.com2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
9 t$ K( u9 B, V2 p7 _tvboxnow.com3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d2 \, P2 Q# a; }6 Q1 v
: f( q- F/ _9 y, J小貼士：+ T& a5 U2 j, m8 |! y% Y8 D, M
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
: ?3 P& I$ o; i( F0 b/ k/ V2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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