立冬過後，準備好心情迎接天寒地凍之餘，嘴巴已經開始期待品嚐冬令推介菜式及暖笠笠煲仔飯，讓熱騰騰的蒸汽化成寒冬暖流，過一個美味的窩心冬日。香港九龍東皇冠假日酒店今年令饕客驚喜的是，紫粵軒首推外賣盆菜，可以安坐家中與摯愛分享溫馨滋味。
8 a6 T7 ]; u1 |4 d! ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ w2 ^' ^! g& H/ h+ f, N+ `
經濟滋味外賣盆菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O5 U7 i% E4 u, e3 G/ G: f
將紫粵軒的滋味帶回家，以傳統粵菜手法烹調鮑魚聚寶盆菜，選用15款上乘食材包括原隻澳洲蠔皇鮑魚、濃汁扣花膠、日本宗谷瑤柱及乾煎大蝦等。濃郁鮮味蠔油醬汁令食材入口飽滿豐盈，盆菜最下層的蔬菜盡收肉汁精華，口感軟綿入味，鮮味無窮。更推出鮑魚聚寶盆菜套餐，品嚐盆菜之餘，亦可細味其他精選菜式，過足盆菜癮。公仔箱論壇; x3 S( A6 Z8 {" t/ }& G
( r( D8 {* @! l# {$ ~7 ~. Z/ @- ytvboxnow.com由2014年12月1日至2015年3月8日供應。tvb now,tvbnow,bttvb4 q7 m" H+ U F- j+ [- ]: Q
1 [! e" c& v; ?3 htvboxnow.com鮑魚聚寶盆菜(六位用)
( d) f3 L$ d9 @0 Z+ V9 V9 Y; P: [tvb now,tvbnow,bttvb1月31日前預訂 $788 (原價 $988)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y( M+ T3 n1 i% @ N5 \* T
tvb now,tvbnow,bttvb# s O1 {. U8 f& {
tvboxnow.com4 _5 b0 ]( H! X" v" q' @+ f( Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `% v2 }* Y( i5 `8 H
+ _ Y' ^1 u/ Y3 V公仔箱論壇
* u" t; |9 Z- R! b: N1 Utvboxnow.com暖笠笠煲仔菜配創意汁醬
7 S0 P0 _6 x" y6 a( S9 `6 h6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一窩味美的煲仔飯講求色香味俱全、火侯控制、時間拿捏、食材配搭及佐飯醬油，更能嚐出廚師為饕客準備的心思細緻。所有煲仔飯即叫即製，以最新鮮熱辣的味道奉客；各煲仔飯均配以特調醬汁及用臘味油熬煮過的甜豉油，為飯粒添上獨特惹味。( w7 s) J# g4 F& N# a
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~1 c' m3 k) }* t1 E5 W, r* x
意式火腿龍蝦煲仔飯 ─ 將意式食材融入中菜，驚喜的中意配搭；用紫薯粒與飯同煮至半熟，將原隻約12両至1斤的波士頓龍蝦件用鹽醃後放於飯面同煮，最後放上意大利巴馬火腿略焗；火腿鹹香飄溢，龍蝦僅熟，肉質鮮嫩彈牙，飯焦味道將龍蝦微微燻香，飯粒入口鮮甜鹹香加上紫薯口感，啖出新鮮風味。配搭蛋花汁，淡淡的蛋香與飯成強烈對比。公仔箱論壇+ ^. K3 c# T8 C: [7 T) j0 Y( L
5 ~8 v9 k3 r! u/ N+ G
和牛臘鴨珍珠煲仔飯 ─ 將日本南瓜粒、日本珍珠米及去骨臘鴨同煮，待飯煮熟時放上香煎至五成熟的日本和牛切片再焗；日本南瓜的甜味及臘鴨的油香滲進口感煙韌的珍珠米，令飯粒非常惹味，和牛特意不經調味，脂肪比例均勻，入口軟腍即化，餘香於口腔縈繞。配搭昆布汁，味道醇厚外，更能夠促發食材本身的風味。
* n l, `8 @5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H0 l" W- C6 n1 i4 Z+ Z }8 I) w- l
豉汁油錐煲仔飯 ─ 一款充滿魚鮮的煲仔飯，將原條油錐(約一斤)拌上豆豉後與飯同煮，加入果皮、蒜蓉及蔥花去腥；油錐原條奉客令煲仔飯賣相氣勢吸引，油錐於坊間少見，魚油豐富及肉質幼滑，豆豉味道濃郁。配搭蒜蓉豆豉汁，令飯粒及魚肉惹味倍增。tvboxnow.com4 O! O' U2 l/ P. l' ?* F
公仔箱論壇) D b9 G/ E# c
黑虎掌菌松露野菌煲仔飯 ─ 專屬素食者的煲仔飯，將矜貴黑虎掌菌、松露菌、姬松茸、白雪菇、鮮菇及青豆粒與飯同煮；製法簡單、營養價值豐富，飯粒完全充滿菌香，加上青豆的清甜及咬口，絕對可媲美葷食的煲仔飯。配搭雜菌汁，雙重雜菌滋味，回味無窮。tvboxnow.com% Q! W) j( `1 R! G/ e! L/ v. L
# C5 a9 {9 n9 R) N$ Stvboxnow.com鮑魚蝦乾蝦子煲仔飯 ─ 一款充滿海洋味道的煲仔飯，待飯煮至半熟時放入蝦子與飯粒拌勻，再放上大隻蝦乾及用鮑汁扣至軟腍的鮑魚於飯面同煮；大量蝦子附著在每一粒米上，每嚐一口，一點點蝦子在舌尖上游走。tvb now,tvbnow,bttvb! M K! m# B. s( Q, R: q: n' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F$ O5 S4 @' y8 k( V9 W
煲仔菜亦是保暖必食之一，廚師精心炮製四款精選煲仔菜式，其中古法炆珍珠鱉煲最為滋陰溫補，將原隻珍珠鱉(約一斤)放入雞湯熬煮至軟身，加入陳皮、日本花菇、薑片後將其收汁至乾身，最後放上紅棗，加入花雕提味。珍珠鱉含豐富骨膠原且脂肪低，口感似魚像雞，有雞肉的咬勁，又有魚肉的鮮嫩，和味補身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q1 l, ?! [7 Q6 Z+ n3 F
! J7 a/ c( o8 Q# k0 P) r1 |$ z
 |  | | 意式火腿龍蝦煲仔飯(四位用) $380 | 和牛臘鴨珍珠煲仔飯(兩位用) $198 |  |  | | 豉汁油錐煲仔飯(兩位用) $198 | 黑虎掌菌松露野菌煲仔飯(兩位用) $168 |
. m" r2 v% k) Z# T. M. }9 s6 T! F公仔箱論壇暖心冬令推介
8 ~% T) _3 w+ S除蛇羹、羊腩煲、糯米飯是冬季必食之選外，紫粵軒多款時令推介亦令饕客食指大動。
0 `& F4 F* ~5 \* i/ w. w& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {6 M( t: z# o4 G
竹絲雞燴五蛇 ─ 湯底用五蛇肉(金腳帶、眼鏡蛇、過山烏、百花蛇、水律)、蛇骨、圓肉、紅棗、胡椒羹、竹絲雞加入上湯熬八至十小時，將蛇肉、雞肉、豬肉、木耳、花膠、果皮、薑細切成絲煮成羹；啖啖蛇肉爽口有嚼勁，吃畢令人渾身發熱，非常禦寒，另佐檸檬草絲、薄脆、白菊花同吃，菊花入口微甘、檸檬草絲幽香獨特、薄脆口感鬆脆，配搭一絕。
1 @4 E6 @! ]- A1 {6 T! ?4 H
* R$ e) a4 h, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂鍋紅棗雲吞雞 ─ 熱辣辣的砂鍋中盛載用原隻雞及花膠熬四至六小時而成的濃湯，配山西棗皇及自家製雲吞；奶白的湯底濃厚帶膠質，口口甘甜，用料十足，寒冬的滋補湯水。
- O E$ b. ~) k公仔箱論壇
* P* F9 D) L: A# m) F9 t) V# E2 N豆豉香辣大虎蝦 ─ 選六至八頭大隻虎蝦，不經調味直接用豆豉及辣椒乾炒；虎蝦大隻啖啖肉，炒得乾身夠鑊氣，卻仍保留蝦肉的鮮甜，濃郁的豆豉鹹香及豆香中帶點辛辣，齒頰留香。tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 H9 K" P0 ~1 d; q) W0 t1 t
tvboxnow.com# y! [* }9 }8 _ D( s
雙冬梅菜炆腩肉 ─ 將半肥瘦的五花腩與雙冬(日本花菇、冬筍)及梅菜炆2小時；肉汁香濃，鹹中帶甜，腩肉滑溜醇香，入口有一股肥而不膩的快感，梅菜亦是此菜的精髓，盡吸腩肉的油香及肉汁。tvboxnow.com& _# @7 T9 F3 U/ t) K
, o; u/ A2 {( O @) Q- Etvb now,tvbnow,bttvb
: `; ]1 N; D5 p2 {, T砂鍋紅棗雲吞雞 $220
9 c3 H" O) L$ X5 A% itvb now,tvbnow,bttvb
/ p+ x. }% O) j( {' H1 b7 T$ f9 Y/ s# [公仔箱論壇豆豉香辣大虎蝦 $320
: L, c/ D( i* z5 E ?6 d* L/ ~0 ^: ` tvb now,tvbnow,bttvb3 Y n+ j9 g( T0 x* x7 o
雙冬梅菜炆腩肉 $138
7 p) s. Z: @3 z
4 H& P# D) i3 o8 W6 _: F- e2 a6 q公仔箱論壇
4 h3 t: X7 B- _+ c" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 D3 j6 g: p" Q7 K. `8 n$ g
# L5 ~, T# Y. C+ k. W! V' gtvboxnow.com
# u/ @7 Y' D) D; t, Q/ k+ l公仔箱論壇香港九龍東皇冠假日酒店 紫粵軒
8 n$ B) u; @' ?) f4 a' ~+ h; q6 etvb now,tvbnow,bttvb地址:香港將軍澳唐德街; R y* U7 T% a( s( G
3 `5 U. D$ l4 j3 w% [8 |8 e |
發表於 2014-11-15 04:55 PM
| 