材料: tvboxnow.com$ Y3 ~) Q" g( ]% Q
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒公仔箱論壇# I- E3 g# r! ]1 m0 m( ]2 Y/ i" J
- X+ P+ V, \. E1 [tvb now,tvbnow,bttvb. T4 f5 E4 m Z C8 b9 B' M6 \3 q
調味芡汁： tvboxnow.com; d' f t# z- v5 s
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
; [3 Y+ y! ~ _" P" w* C0 x1 F公仔箱論壇
d: @3 u8 z/ `& ~, H. d
9 z$ j: j/ \! h4 r做法: tvb now,tvbnow,bttvb- R& V! p" p- m% I0 v
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
* D4 k9 V& s% ~- o1 N, W! H6 Ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: ?$ x3 g* _" C& B9 W H. C
2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
: Y+ r. @/ X3 K" s9 Y* p公仔箱論壇( u2 M9 B, B3 p& _
3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。$ N* r/ S3 D& F/ s {6 v& ?( X" J) T
tvboxnow.com0 p) X, v% P% B8 y
4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
7 @7 @" A7 E% v* x! A5 J+ dtvboxnow.com |
發表於 2014-11-22 04:00 AM
| 