材料:
2 A) j0 z) a/ n. c公仔箱論壇無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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/ G9 o; f# ~$ d. o* Xtvboxnow.com調味醃料（無骨豬扒）：
?# U8 J! k4 A4 ]9 p% y五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 P3 C! n0 d1 m6 ^& n1 M' h+ ]0 o
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芡汁： - {- {! b5 \ C( v# }
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許! }8 U4 u) O$ S# Y" l& d- g& M/ Q0 @' Z
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做法: 公仔箱論壇* u# ]1 A/ k" J$ I6 J4 N4 x; x
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。. P+ R$ E# N! @! f, S3 t
/ d2 A: S1 h% Q9 ^. G& Z2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。公仔箱論壇) W/ e% @; G; R
) \1 J0 B, }. Q0 }1 I& Z/ T& x" F# P/ H3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v S& r6 E, h) n0 {6 d, k. T
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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