材料:
% U1 y5 G7 ^6 m! ]; Z! G公仔箱論壇紹菜(切長段)12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳(浸發切絲)1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料: & z9 @& s5 I# t1 C+ d8 S9 x- I
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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% s7 ]% A& f* [" g+ E1 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l) O' B& [7 `* N9 t0 S4 X
上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H# e; {, ? u7 }# l; I
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做法:
2 |4 e6 i4 m( c+ @; I# I1.紹菜下乾鑊中,注入清水1/4杯及生油2茶匙,蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟,取出濾淨排放碟上。
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2.瘦肉絲與醃料拌勻備用,海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘,取出清洗備用。* \" O2 o( j: j0 W! ?
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3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊,放入肉絲炒合,加入海參絲及木耳絲。
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4.下汁料煮滾,慢火煮2分鐘,用生粉水埋芡,盛起汁料淋在菜面,撒上蔥花即成。
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